Белок является важным питательным веществом, которое входит в состав каждой клетки вашего организма. Это также помогает производить важные химические вещества, включая гормоны. Казеин - это тип белка, который содержится в молоке и молочных продуктах. У людей с аллергией на молоко казеин может быть виновником. Этот белок иногда обнаруживается в неожиданных продуктах, поэтому осведомленность необходима, если ваш врач посоветовал вам его избегать. Если вы можете терпеть казеин, это эффективный белок для наращивания мышечной массы, и те, кто хочет получить преимущество в своих тренировках, ищут продукты питания с большой дозой его.
Казеин Протеин Еда
Казеин и сыворотка - два основных типа белка в молоке. Все коровье молоко содержит казеин, сообщает HealthLine. Сливки, половина и половина, йогурт и сметана - другие молочные источники белка. Мороженое, масло, сыр и пудинг также содержат его. Продукты, приготовленные из этих продуктов, такие как супы на основе сливок, щербет, пудинг и заварной крем, также богаты казеином. Казеиновый белок также доступен в виде порошка. Альтернативы молочному молоку, такие как кокосовое, миндальное и соевое, не содержат казеин.
Белок медленного высвобождения
Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году "Международным журналом науки об упражнениях", белок казеина считается белком с медленным высвобождением, так как он усваивается медленнее, чем другие источники белка, такие как сыворотка. Аминокислоты - строительные блоки белка - придают структуру тканям вашего тела. Казеиновый белок высвобождает аминокислоты в кровь в течение приблизительно 7 часов, тогда как другие белки, такие как сыворотка, перевариваются в течение приблизительно 3 часов.
Быстродействующие белки, включая сыворотку, быстро высвобождают аминокислоты в кровь, позволяя вашему телу сразу же использовать эти питательные вещества. По этой причине быстродействующие источники белка являются лучшим выбором, чем казеин, если употреблять их непосредственно перед или сразу после тренировки.
Согласно HealthLine, медленно усваиваемый казеиновый белок помогает наращивать и поддерживать мышечную массу. Если у вас мало энергии, вы сидите на диете или интенсивно тренируетесь, ваше тело может разрушить мышечную ткань, чтобы повысить уровень аминокислот. Потребление казеина обеспечивает альтернативный источник аминокислот, что, в свою очередь, помогает сохранить мышечную массу.
Менее очевидные источники
Маргарин, тунец, безмолочный сыр, немолочный кофейный сливок, полусладкий шоколад, батончики, чипсы со вкусом сыра и сухарики, обработанное мясо и топленое масло могут содержать следы казеинового белка. Хлебобулочные изделия являются еще одной пищей, к которой следует относиться с осторожностью, поскольку многие содержат молоко или пахту. Казеин также можно найти в детском питании.
Эти продукты вызывают беспокойство у аллергиков на казеин. Если вы хотите использовать казеин в качестве добавки для стимуляции роста мышц после тренировок, то эти продукты, содержащие небольшое количество казеина, не должны быть в вашем фокусе.
Проверьте ингредиенты
Чтение пищевых этикеток поможет вам определить наличие казеина. Ингредиенты «молочная кислота» и «искусственные ароматизаторы» означают, что в пище может быть казеин. Избегайте этих продуктов или позвоните производителю, чтобы убедиться, что они безопасны, если у вас аллергия. Продукты, в которых на этикетке указан «казеинат», определенно содержат казеин. Остерегайтесь того, что отсутствие молочных продуктов не означает отсутствие казеина.
