Сопапилла, или качанга, представляет собой жареную выпечку, которую подают на юго-западе США, в Мексике, Перу, Аргентине, Чили и Уругвае. Традиционно, сопапилла изготавливается из легкого теста, которое при жарении вздувается, образуя пустотелое тесто. Это печенье подается с множеством начинок на завтрак, обед, ужин, десерт или гарнир. Сопапилла, приготовленная из тортильи, не распространена, но вы можете подавать ее так же, как и традиционную сопапиллу. Вы можете сделать сопапиллу из тортильи менее чем за 5 минут. Положите сверху, например, мед, сахарную пудру, масло, салат, помидоры, зелень или фарш.
Шаг 1
Поместите глубокую неглубокую сковороду по средней высокой температуре, и добавьте 2 дюйма растительного масла. Разрешить растительное масло разогреть в течение 5 минут.
Шаг 2
Вставьте муку тортильи в горячее масло и дайте ему пожариться в течение 60 секунд или пока он не станет золотисто-коричневым.
Шаг 3
Удалите лепешку из масла двумя металлическими щипцами и положите на бумажное полотенце для слива. Повторите процесс жарки с таким количеством лепешек, сколько захотите.
Шаг 4
Подавайте своим тортильским сопапильям, пока они теплые, с вашими любимыми начинками.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Глубокая сковорода
Растительное масло
Мучные лепешки
Металлические щипцы
Бумажные полотенца
отбензинивание
Чаевые
Охладите оставшиеся лепешки тортильи и употребляйте их в течение 72 часов. Разогреть остатки в микроволновке. Для достижения наилучших результатов используйте свежие, густые лепешки из муки.
