Хотя многие камни в желчном пузыре безвредны, некоторые вызывают воспаление желчного пузыря, вызывая боль и инфекции. Хотя здоровая диета не растворяет камни в желчном пузыре, она может помочь снизить риск развития камней и уменьшить симптомы после их образования. Здоровое питание также может помочь, способствуя контролю веса. Однако избегайте ограничительных диет и быстрой потери веса, которые являются основной причиной заболевания желчного пузыря. Вместо этого стремитесь к сбалансированной диете, основанной на питательных продуктах, в сочетании с рутинными упражнениями. Если у вас избыточный вес, что также увеличивает риск возникновения камней в желчном пузыре, постепенно худейте.
Фрукты и овощи
В исследовании, опубликованном в «Индийском журнале гастроэнтерологии» в мае 2014 года, 71 человек с желчнокаменной болезнью сравнивался с людьми того же возраста и пола без желчных камней. Исследователи обнаружили, что участники, которые регулярно ели овощи и фрукты, с меньшей вероятностью имели камни в желчном пузыре. Диета, богатая фруктами и овощами, может также снизить риск возникновения симптоматических желчных камней, которые приводят к удалению желчного пузыря. Продукты, богатые клетчаткой, также могут обеспечить защиту. К фруктам и овощам, богатым клетчаткой, относятся яблоки, ежевика, груши, вареная брокколи и морковь.
Цельные зерна
Один простой способ увеличить потребление клетчатки - это заменить рафинированные зерновые продукты в своем рационе, такие как белый хлеб, рис быстрого приготовления и хлопья с низким содержанием клетчатки, альтернативами из цельного зерна, такими как цельнозерновой хлеб, коричневый рис и овсянка. Поскольку питательные компоненты не удаляются во время обработки, цельные зерна обеспечивают больше питательных веществ, в том числе клетчатки. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, пища, богатая клетчаткой, может не только предотвратить появление желчных камней, но и уменьшить ваши симптомы. Клетчатка также поддерживает аппетит и контроль веса. К дополнительным питательным цельнозерновым продуктам относятся макароны из цельной пшеницы, перловая крупа и воздушно-воздушный попкорн.
Орехи, семена и жирная рыба
Исследование, опубликованное в «Индийском журнале общественной медицины» в 2011 году, в котором анализировались диеты 300 взрослых, которых лечили от камней в желчном пузыре или других состояний, показало значительную связь между высоким потреблением насыщенных жиров и желчнокаменной болезнью. Орехи, семена и жирная рыба, такие как лосось, обеспечивают здоровую альтернативу насыщенным жирам продуктам, таким как мясо с высоким содержанием жира и молочные продукты. Масляная рыба может быть особенно полезна, если у вас высокий уровень триглицеридов, потому что это помогает вашему желчному пузырю более эффективно опустошаться. Перекусывайте умеренным количеством смешанных орехов или семян вместо чипсов или кренделей и выбирайте запеченную или вареную рыбу вместо жирного мяса.
Ограниченные сладости
Кормление сладкоежек иногда сладким десертом, вероятно, не принесет большого вреда, но общая сахарная диета увеличивает риск возникновения желчных камней и заболеваний желчного пузыря. Исследование «Индийский журнал общественной медицины» показало значительную связь между высоким потреблением рафинированного сахара и состояниями желчного пузыря. Ограничьте потребление особенно сладких продуктов, таких как безалкогольные напитки, сироп для блинов, глазурь и конфеты. Чаще выбирайте натурально сладкие, питательные блюда, такие как печеный сладкий картофель, посыпанный корицей, несладкий яблочный соус или фруктовые коктейли.
