Диета с сырыми продуктами подчеркивает употребление в пищу сырых и необработанных продуктов, часто тех, которые являются органическими или дикорастущими и добываемыми на корм. В то время как сыроедение должно быть вегетарианским или веганским по природе, употребление сырых продуктов животного происхождения допустимо, если вы сделаете такой выбор. Сашими, как источник здорового животного белка, является сырой рыбой, которая допускается на невегетарианской диете из сырой пищи.
О сашими
Сашими - тип суши, родом из Японии, первые экземпляры которого появились более 200 лет назад. Сашими относится к тонким ломтикам сырой рыбы, которые иногда вылечивают или слегка мариновают с соевым соусом или спиртом, чтобы приправить рыбу и сохранить ее. Сашими могут быть сделаны из различных рыб и морепродуктов; наиболее распространенными являются тунец, лосось, скумбрия и желтохвост.
Сыроедение и продукты животного происхождения
Сырые пищевые рационы, включающие продукты животного происхождения, позволяют употреблять рыбу и морепродукты, а также другие виды мяса, которые можно безопасно употреблять в сыром виде, в том числе молочные продукты, мясное ассорти, такое как говядина, а в некоторых случаях - мясо органов и яйца. Как и в случае вегетарианской диеты, продукты животного происхождения нельзя нагревать при температуре выше 104 градусов по Фаренгейту. Сторонники сыроедения считают, что употребление пищи, приготовленной при таком температурном пределе, утратило большую часть своей пищевой ценности. Сашими, так как они оставлены полностью сырыми, допускается на сыроедение, как и другие мясные блюда, такие как тартар из стейка.
Сашими Безопасность и преимущества
Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять минимум 8 унций рыбы или морепродуктов в качестве белка в неделю. Многие рыбы и другие морепродукты богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для обеспечения безопасности сашими, которую вы едите, выбирайте рыбу суши, которая была проверена, протестирована и одобрена для употребления в пищу в сыром виде. Изменяйте тип сашими, которую вы едите, чтобы получать разнообразные питательные вещества. Приобретая рыбу, сообщите своему торговцу рыбой, что планируете есть ее в сыром виде.
Вегетарианская и веганская сыроедение
Большинство последователей сырой пищи придерживаются вегетарианской или веганской диеты. Эти практикующие не употребляют в пищу мясо для мышц, например, рыбу для сашими, но сырое молоко и сырые молочные продукты, а также сырые яйца могут быть разрешены для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Веганская сыроедческая диета воздерживается от всех продуктов животного происхождения, поэтому молоко, сыр и яйца запрещены, хотя в некоторых случаях в состав входит сырой мед.
