Белки - это вещества, которые входят в состав клеток, тканей и органов по всему организму, согласно данным Центров по контролю заболеваний. Дефицит белка распространен среди людей, которые живут в развивающихся странах, тех, кто живет в бедных общинах в развитых странах, и среди пожилых людей, которые не имеют доступа к питательной пище. Дефицит белка также влияет на людей, которые родились с генетическим нарушением, чтобы производить определенные белки, и на людей с заболеваниями, которые заставляют их терять аппетит и испытывать распад мышц.
маразм
Маразм - это заболевание, вызванное серьезным дефицитом белка и калорий, которые поражают младенцев и очень маленьких детей, что часто приводит к потере веса и обезвоживанию. Маразм может перерасти в голодание и привести к летальному исходу, вызванному недостатком необходимых питательных веществ. По данным Food4Africa, люди с маразмом кажутся костлявыми с небольшим количеством мышечной ткани.
Квашиоркор
Квашиоркор - это заболевание, вызванное серьезным дефицитом белка в рационах, содержащих калории, в основном из углеводов, таких как ямс, рис и бананы. Это обычно затрагивает детей старшего возраста. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, люди с квашиоркор кажутся опухшими в области живота из-за задержки жидкости. Общие симптомы как маразма, так и квашиоркора включают усталость, раздражительность, диарею, задержку роста и ухудшение познавательной способности и психического здоровья.
Недостатки белка С и белка S
По данным Medline Plus, дефицит белка C и белка S является наследственным заболеванием, которое вызывает аномальное свертывание крови. Дефицит белка С встречается примерно у 1 из 300 человек. Дефицит белка S затрагивает 1 на 20 000 человек. Симптомы этих недостатков включают покраснение, боль, нежность или припухлость в пораженной области. Люди с таким дефицитом белка должны быть осторожны в отношении действий, которые увеличивают риск образования тромбов, таких как длительное сидение, постельный режим и длительные поездки в автомобилях и самолетах. Исследования А. Худы, опубликованные в «Анналах Индийской академии неврологии» в 2009 году, показали, что дефицит белка S вызывает ишемический инсульт.
кахексия
Кахексия - это состояние, которое включает дефицит белка, истощение скелетных мышц и повышенную скорость деградации белка, согласно исследованию Д.П. Котлера, опубликованному в «Анналах внутренней медицины» в 2000 году. Кахексия вызывает потерю веса и смертность и связана с раком СПИД, хроническая почечная недостаточность, тепловое заболевание, хроническая обструктивная болезнь легких и ревматоидный артрит, согласно JE Morley в «Американском журнале клинического питания». Пациенты со злокачественным раком желудка, толстой кишки, печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы испытывают недоедание из-за снижения потребления белка, калорий и микроэлементов, а также имеют усталость и отрицательный баланс азота в результате потери мышечной массы из-за кахексии, согласно J Окенга в "Пищевая фармакология и терапия" в 2005 году.
