Вы когда-нибудь думали есть виноград для похудения? Эти фрукты могут удовлетворить ваши пристрастия к сладкому и помочь вам сократить калории, одновременно увеличивая сжигание жира. Наслаждайтесь ими в качестве закуски между приемами пищи, перебрасывайте их на домашние десерты или добавляйте их в выпечку для дополнительного вкуса. Богатый клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, виноград является источником питания и может облегчить чистое питание.
Чаевые
Виноград богат ресвератролом и другими фитохимическими веществами, которые подавляют образование новых жировых клеток, стимулируют расщепление жиров и вызывают гибель жировых клеток. Тем не менее, вы все равно должны употреблять их в умеренных количествах из-за их высокого содержания сахара.
Замените свои ежедневные закуски виноградом, чтобы пожинать плоды. Эти фрукты естественно сладкие и могут удовлетворить вашу тягу к сладкой пище.
Питательные вещества в винограде
Эти естественно сладкие фрукты содержат витамин С, витамин К, калий и фитохимические вещества. Существует несколько разновидностей, и каждый имеет свою пищевую ценность. Согласно обзору, опубликованному в Plos One в марте 2016 года, большинство сортов винограда могут похвастаться большими дозами флавоноидов , флаванолов , фенольных соединений и антоцианов . Эти антиоксиданты нейтрализуют окислительное повреждение и способствуют оптимальному здоровью.
Например, виноград Мейли богат галловой кислотой , п-кумаровой кислотой , ванильной кислотой , резвератролом , катехинами , кверцетином и кемпферолом . Их кожа содержит салициловую кислоту , противовоспалительное соединение, из которого производится ацетилсалициловая кислота или аспирин.
В другом исследовательском документе, опубликованном в Plos One в августе 2014 года, говорится, что винный виноград и виноград темного цвета содержат больше антиоксидантов, чем желтый и столовый виноград. Самые высокие уровни флавоноидов были обнаружены у винограда. Фитохимические вещества в этих фруктах могут подавлять рост опухоли и останавливать распространение раковых клеток. Кроме того, они защищают от хронических заболеваний и повреждения свободными радикалами.
Калории в винограде
Если вы находитесь на диете, вы можете быть обеспокоены сахаром и калориями в винограде. Эти фрукты содержат больше сахара, чем яблоки или ягоды, но они по-прежнему полезнее, чем печенье или мороженое. Их пищевая ценность отличается от одного сорта к другому. Красный виноград без косточек, например, обеспечивает следующие питательные вещества на порцию (одна чашка), согласно USDA:
- 90 калорий
- 24 грамма углеводов
- 0, 9 г жира
- 0, 9 г белка
- 1 грамм клетчатки
- 23 грамма сахара
- 19 миллиграммов кальция
- 15 миллиграммов витамина С
- 99 МЕ (международные единицы) витамина А
По данным Национального института здравоохранения, рекомендуемая суточная норма витамина С составляет 85 мг для взрослых женщин и 90 мг для взрослых мужчин. Одна порция красного винограда без косточек обеспечивает от 5 до 6 процентов ежедневного рекомендуемого потребления витамина С. Это питательное вещество способствует заживлению ран, борется с окислительным стрессом и поддерживает синтез коллагена. Он также играет ключевую роль в иммунной функции, усвоении железа и психическом здоровье.
Красный или зеленый виноград содержит 87 калорий, 22, 8 г углеводов, 19, 5 г сахаров и 1, 1 г клетчатки. Они также обеспечивают умеренные дозы витамина С, витамина К, цинка, железа, магния и калия.
Для сравнения, в маленьком яблоке содержится 84 калории, 19, 6 г углеводов, 13 г сахара и 4 г клетчатки. Хотя он содержит меньше сахара, чем виноград, он имеет аналогичную калорийность. Бананы, с другой стороны, могут похвастаться 112 калориями, 28, 7 г углеводов, 15, 4 г сахара и 3, 3 г клетчатки на порцию.
Виноград и потеря веса
Как видите, калории в винограде не являются поводом для беспокойства. Фактически, некоторые исследования предполагают, что виноград может способствовать потере веса и компенсировать вредное воздействие ожирения.
Исследовательский документ, опубликованный в августовском выпуске « Экспертного обзора эндокринологии и обмена веществ» за 2015 год, указывает на то, что ресвератрол , один из самых распространенных антиоксидантов в винограде, может предотвратить ожирение. По словам исследователей, этот полифенол ингибирует адипогенез - образование новых адипоцитов или жировых клеток. В то же время он подавляет липогенез, процесс, посредством которого ваше тело превращает углеводы в жир.
Кроме того, ресвератрол увеличивает окисление жирных кислот и стимулирует расщепление жиров. Но это не все.
Это фенольное соединение также проявляет термогенные свойства, увеличивая расход энергии. По сути, это повышает температуру тела вашего тела, что, в свою очередь, позволяет вам сжигать больше калорий в течение дня.
Еще одним примечательным фактом об этом соединении является то, что оно вызывает апоптоз в жировых клетках. Другими словами, это вызывает гибель жировых клеток, что приводит к сокращению жировой ткани. Однако этот эффект наблюдается только при больших дозах ресвератрола, поэтому употребление одного винограда вряд ли будет иметь какое-либо значение.
В экспертном обзоре по эндокринологии и метаболизму отмечается, что сочетание этого соединения с кверцетином усиливает его эффект против ожирения. Виноград содержит как ресвератрол, так и кверцетин, поэтому он может помочь вам похудеть.
Эти фрукты могут также помочь людям с метаболическим синдромом - основным побочным эффектом ожирения. Согласно январскому обзору 2016 года, опубликованному в Phytotherapy Research , виноград - особенно его семена - может снизить риск метаболического синдрома из-за высокого уровня антиоксидантов. Было показано, что полифенолы в этих фруктах защищают от гипертонии, повышенного уровня сахара в крови, повышенного уровня холестерина и других факторов риска метаболического синдрома.
Экстракты виноградных косточек также могут защищать от повреждения ДНК и воспаления, о чем сообщалось в обзоре за сентябрь 2014 года в Международном журнале молекулярных наук. Опять же, их полезные эффекты обусловлены высоким уровнем фитохимических веществ. Антиоксиданты в виноградных косточках также обладают нейропротекторной активностью и могут также помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания.
Здорово ли виноградное масло?
Теперь, когда вы знаете больше о пользе винограда для похудения, вы можете задаться вопросом, является ли масло из виноградных косточек полезным для здоровья. Как следует из названия, этот продукт изготовлен из семян винограда. Это отличный источник витаминов, полифенолов и жирных кислот, которые поддерживают общее состояние здоровья.
Согласно обзору, опубликованному в Nutrition and Metabolic Insights в августе 2016 года, масло виноградных косточек обладает антимикробными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это также способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и может защитить от рака. Его состав и профиль питания зависят от сорта винограда и других факторов.
Как отмечают исследователи, эта функциональная пища содержит больше витамина Е, чем оливковое масло и соевое масло. Благодаря высокому уровню антиоксидантов, он борется с воспалением и может вызывать гибель раковых клеток толстой кишки.
Как и большинство масел, виноградное масло с высоким содержанием калорий. Одна столовая ложка может похвастаться 120 калориями и 13, 6 граммами жира. Несмотря на его пользу для здоровья, он может вызвать увеличение веса при использовании в больших количествах. Если вы потребляете четыре столовые ложки в день, это дополнительно 480 калорий.
Чтобы воспользоваться его преимуществами, посыпьте его салатом или добавьте небольшое количество виноградного масла в приготовленные блюда. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, вы можете использовать ее в больших количествах, если она соответствует вашим потребностям в калориях. И виноград, и масло виноградных косточек имеют свое место в сбалансированной диете, поэтому добавьте их в свой список покупок!
