Попкорн - это полезная закуска, когда вы его готовите сами, потому что вы можете контролировать количество масла и соли, которые вы используете для его приготовления. Наиболее полезные масла для приготовления попкорна - те же, что рекомендуются для приготовления других блюд. Выбор правильного масла снизит уровень насыщения и транс-жиров, а также защитит ваше сердце. Согласно данным Совета по попкорну, чашка попкорна, содержащего масло, содержит всего 55 калорий.
Рапсовое масло
Масло канолы является мононенасыщенным жиром - тип, который снижает уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний, по данным клиники Майо. Масло канолы также содержит мало насыщенных жиров, но содержит омега-3 жирные кислоты, важные питательные вещества для здоровья сердца. Это делает масло канолы здоровым выбором для приготовления попкорна. У масла канолы также есть мягкий аромат, который не изменит вкус попкорна. Масло имеет средне-высокую точку копчения, поэтому внимательно следите за ним. По словам Клиники Кливленда, как только он начнет курить, он будет производить вредные для здоровья свободные радикалы.
Оливковое масло
Family Education рекомендует использовать оливковое масло в качестве одного из основных кулинарных масел, поскольку в нем много мононенасыщенных жиров, которые полезны для вашего здоровья. Приготовление попкорна на оливковом масле снижает риск высокого уровня холестерина и рака благодаря его фитохимическому составу. Фитохимические вещества содержатся в растительной пище и важны для хорошего здоровья. Вкус оливкового масла варьируется в зависимости от того, является ли оно экстра-девственным, девственным или легким. Чем больше в масле оливкового масла, тем больше вкуса у вас получится - и тем меньше вам понадобится сделать попкорн. Клиника Кливленда считает оливковое масло высшего качества лучшим выбором для приготовления пищи.
Растительное масло
Согласно данным клиники Майо, сафлоровое, кукурузное, подсолнечное, соевое и хлопковое масла богаты полиненасыщенными жирами. Замена масла растительным маслом может снизить уровень холестерина, который помогает защитить ваше сердце. Каждое из этих масел обеспечивает свой вкус, поэтому попробуйте их все, чтобы увидеть, что вам больше всего нравится для приготовления попкорна. Те с более интенсивным ароматом позволяют вам использовать меньше, что сохраняет калории низкими, что делает попкорн с масляным маслом здоровой закуской, которая хорошо вписывается в сбалансированное питание. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать большую часть вашего ежедневного жира из масел, таких как растительные масла, для хорошего здоровья.
