Согласно Американской диетической ассоциации, надлежащим образом спланированные веганские диеты адекватны питанию для беременности и могут привести к положительным результатам для здоровья матери и ребенка. Веганская диета основана на растениях и лишена животных жиров и белков, содержащихся в мясе, рыбе, яйцах или молочных продуктах. Наряду с высоким потреблением клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов, содержащихся во фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, орехах, бобах и семенах, некоторые продукты, которые могут похвастаться супер-концентрацией питательных веществ, могут помочь поддержать здоровую веганскую беременность.
Лебеда
Во время беременности веганам может быть трудно получить достаточное количество диетического белка и калорий для удовлетворения потребностей развивающегося плода, а также энергетических потребностей матери. Сочетание таких продуктов, как бобы, рис, зерновые и орехи, дает больше аминокислот, строительных блоков белка. Квиноа содержит все незаменимые аминокислоты и поэтому является полноценным белком, сравнимым с мясом и соей. Журнал Arthritis Today сообщает, что при 22 г белка на порцию в квиноа содержится больше, чем в любом другом зерне. Это также с высоким содержанием клетчатки и железа. Чилийские исследователи рассмотрели свойства квиноа, который выращивался с древних времен в Андах, и обнаружили, что зерно обладает исключительным балансом масла, белка и жира, подходящих для питания человека, и что минералы, витамины, жирные кислоты и антиоксиданты квиноа защищают клетки мембраны и улучшить работу мозга и нервов. Отчет был опубликован в сентябрьском журнале «Наука о еде и сельском хозяйстве». Лебеда готовит быстро и универсальна в супах, салатах или гарнирах.
Семена конопли
Семена конопли являются полноценным белком и богаты омега-3 жирами. Эти незаменимые жирные кислоты должны поступать из пищевых источников, а также содержатся в рыбе, льняных семенах, грецких орехах, семенах чиа и спирулине. Жирные кислоты омега-3 считаются полезными для здоровья жирами, которые, как считается, важны во время беременности для зрительного развития плода и развития мозга. Они также могут помочь предотвратить преждевременные роды и послеродовую депрессию. Анализ рандомизированных контролируемых исследований, опубликованных в Британском журнале питания в 2007 году, показал, что добавки жиров омега-3, назначаемые беременным женщинам высокого риска, были связаны с более низкой частотой ранних преждевременных родов, определяемых как роды при сроке беременности менее 34 недель., В то время как в этом исследовании проверялось влияние длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот - типа жирных кислот омега-3, которые не обнаружены непосредственно в сердцах конопли, ваш организм может вырабатывать эти длинноцепочечные жирные кислоты из типа омега-3, которые пекут сердца предоставлять. В результате они могут предложить преимущества во время беременности.
Хлорелла
Хлорелла - это сине-зеленые водоросли, питательный продукт коренных народов, которые собирали его из пресноводных озер. Сегодня он выращивается в контролируемых условиях и ценится как богатый источник белка, фолиевой кислоты, B12, железа и омега-3 жиров. В Японии ученые давали 32 женщинам в период между 12 и 18 неделями беременности суточную дозу 6 г хлореллы до родов. Тридцать восемь нелеченных беременных женщин служили контрольной группой. В исследовании, опубликованном в марте 2010 года «Растительные продукты для питания человека», сообщалось, что у беременных женщин, принимавших хлореллу, было меньше признаков гипертонии, вызванной беременностью, и более высокий уровень гемоглобина, чем у контрольных. Исследователи пришли к выводу, что хлорелла значительно снижает риск развития анемии, протеинурии и отеков во время беременности.
