Рис самбы, который является традиционным рисом на юге Индии, представлен во многих разновидностях. Seeraga Muthu и Seeraga Samba, оба из которых являются ароматическими рисами, являются наиболее доступными сортами в Соединенных Штатах. Крошечная зернистая самрага веерага получила свое название от своего сходства с тмином, который в Тамилнаде известен как сирагам или вера и является самым дорогим рисом, выращиваемым в этом южном штате Индии. Seeraga samba - это ингредиент традиционного индийского блюда biriyani. Когда приготовлено должным образом, зерна риса самбы seerage являются пушистыми и рыхлыми. Важная вещь, которую нужно знать о приготовлении риса, - это сырое и приготовленное сырье. Основные инструкции по приготовлению немного различаются.
Шаг 1
Промойте 1 стакан риса-самбы в тонком сите и оставьте рис на 15-20 минут в кастрюле с водой. Промывка и замачивание предотвращает комкование риса, а также удаляет питательные вещества и часть вкуса. Пропустите этот шаг, если хотите.
Шаг 2
Налейте 1 ¾ стакана холодной воды в 1 кварту. кастрюлю и добавить 1 стакан риса самрага самба. Одна чашка сырого риса дает около 3 чашек вареного риса. Поместите плотно прилегающую крышку на кастрюлю и установите высокую температуру.
Шаг 3
Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума и дайте рису вариться в течение 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость. Не снимайте крышку, пока рис готовится. Избегайте перемешивания риса, так как рис легко ломается, когда он горячий.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня, когда рис будет готов, и оставьте рис в покое на пять минут. Избегайте снятия крышки в течение этого времени.
Чаевые
Вы также можете приготовить рис самарага в рисоварке. Многие рецепты, которые используют рисовые рецепты самбы, добавляют неочищенный, неочищенный рис к другим ингредиентам в горячей или кипящей воде.
