Витамины, как правило, должны поступать с пищей, хотя есть некоторые, такие как витамин D, которые организм может вырабатывать естественным путем под воздействием солнца. Дефицит витаминов может иметь диетическое происхождение или из-за вторичных причин, таких как неправильное усвоение. Дефицит витаминов D или B12 может привести к серьезным осложнениям для здоровья, а низкий уровень любого из этих витаминов характеризуется уникальным набором симптомов.
Витамин Д
Витамин D поддерживает нормальный уровень кальция и фосфора в крови. Существуют два источника витамина D: кожа и диета. При наличии солнечного света ваша кожа может вырабатывать около 80 процентов необходимого вам витамина D. Остальная часть должна быть получена из пищевых источников, которые включают глубоководную рыбу, обогащенные злаки, растительные источники, такие как водоросли и добавки.
Витамин В12
Витамин B12 необходим вашему организму для двух основных ферментативных реакций, участвующих в метаболизме белков и жиров. В частности, витамин B12 способствует синтезу эритроцитов, несущих кислород, и правильной функции нервной ткани. Суточная потребность составляет от 2 до 3 миллиграммов. Сбалансированная диета содержит значительно большие количества и, как правило, приводит к накоплению витамина В12 в достаточном количестве, чтобы длиться в течение нескольких лет.
Дефицит витамина D
Рахит у растущих детей и остеомаляция у взрослых - это заболевания скелета, вызванные дефицитом витамина D и характеризующиеся изогнутыми конечностями и слабыми костями. В развитых странах эти заболевания редко являются результатом дефицита рациона. Тем не менее, как у молодых, так и у пожилых людей может развиться дефицит зимой из-за неадекватного пребывания на солнце, а низкие уровни витамина D приводят к низким уровням кальция, что проявляется в судорожном состоянии непрерывного сокращения мышц, известном как тетания.
Дефицит витамина В12
Витамин B12 необходим для правильного функционирования клеток крови и нервной ткани, а дефицит приводит к состоянию, известному как комбинированное заболевание системы. Характеризуется развитием анемии в сочетании с дисфункцией нервной системы. Симптомы включают ненормальные ощущения, такие как покалывание и онемение, слабость конечностей, и могут включать неуклюжесть, депрессию и измененное психическое состояние. Симптомы анемии включают бледность, слабость, учащенное сердцебиение и беспокойство.
Причины низкого уровня витамина D
Хотя недостаток солнечного света является наиболее распространенной причиной дефицита витамина D в развитых странах, многие заболевания желудочно-кишечного тракта могут привести к снижению поглощения витамина и привести к дефициту. К ним относятся заболевания печени, недостаточность поджелудочной железы, обструкция желчных путей и целиакия, также известная как чувствительность к глютену. Глютен - это белок, содержащийся в таких зернах, как рожь, ячмень и пшеница.
Причины низкого содержания витамина В12
Поскольку для витамина B12 требуется химическое вещество, известное как внутренний фактор, который вырабатывается желудком, такие расстройства желудка, как атрофический гастрит или сокращение или воспаление желудка, могут привести к неправильному усвоению B12 и привести к дефициту. Рыбные ленточные черви, беременность, гипертиреоз и распространенный рак - другие, менее распространенные причины дефицита витамина B12.
подсказки
Чтобы избежать дефицита любого из этих важных витаминов, соблюдайте сбалансированную диету и выбирайте из множества продуктов. Старайтесь получать от 20 до 30 минут солнечного света три или четыре раза в неделю, что помогает вашему организму вырабатывать достаточное количество витамина D в летние месяцы. Зимой рассмотрите возможность дополнить свой рацион витамином D в форме таблеток. Источники витамина B12 для веганов и вегетарианцев включают витаминные добавки и пищевые дрожжи. Поговорите со своим врачом, прежде чем вносить изменения в диету.
