Листья растения стевии представляют собой низкокалорийный подсластитель, безопасный для диабетиков, который в 100-300 раз слаще сахарозы. Согласно данным Drugs.com, стевия потребляется по всему миру и не имеет никаких опасений относительно ее использования. Это многолетнее травяное растение зоны 9, идеально подходящее для вашего подоконника. Купите растение в качестве рассады и используйте свежие листья растения или высушите их для дальнейшего использования.
Свежие листья
Шаг 1
Сожмите от 1 до 4 листьев с верхушки ветки, чтобы подсластить чашку чая. Взятие листьев от вершины поощрит побочный рост и более густое растение.
Шаг 2
Заварите свежие листья вместе с чайным пакетиком в одной чашке горячей воды.
Шаг 3
Жуйте два свежих листа, чтобы обуздать тягу к сахару. Сладкий вкус останется во рту до часа.
Сухой листовой порошок
Шаг 1
Сухие отдельные листья между листами бумажного полотенца. Когда вы можете легко раскрошить лист, они полностью высохнут.
Шаг 2
Вырежьте целые ветви с завода. Повесьте ветку вверх дном в темном прохладном месте, пока листья не высохнут.
Шаг 3
Измельчите сухие листья ступкой и пестиком, пока не получите мелкий порошок. Используйте порошок, чтобы подсластить сухие завтраки, напитки или использовать его для выпечки. Сухие листья слаще свежих, а одна чайная ложка равна сладости 10 чайных ложек сахара.
Сироп Стевии
Шаг 1
Отварить две чашки дистиллированной воды. Добавьте 1 ч. Л. вашего сухого листа порошка и снизить температуру до кипения.
Шаг 2
Варите на медленном огне смесь, пока она не уменьшится и не загустеет до консистенции сиропа.
Шаг 3
Процедить сироп через марлю, как только он остынет. «Поваренная книга Стевии» Рэя Сахелиана рекомендует хранить сироп в холодильнике для увеличения срока годности.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Стевия
Ступка и пестик
2 стакана воды
марля
Чаевые
Стевия имеет слабый аромат солодки, что может сделать ее непригодной для выпечки. Поэкспериментируйте с вашим конкретным растением, так как разные растения имеют разные уровни сладости.
