Marmite - это торговая марка распространяемого дрожжевого экстракта, который производится в Англии более 100 лет. Он имеет богатый вкус и содержит ряд полезных питательных веществ. Его основным ингредиентом являются пивные дрожжи.
История Мармит
Первоначально компания Marmite Food Company была основана в Бертоне-на-Тренте, Англия, в 1902 году. Миссия компании заключалась в предоставлении вкусного и полезного продукта питания. По данным сайта компании, производственный процесс практически не изменился с момента рождения компании. На первой стадии процесса пивные дрожжи расщепляются на белки и растворимые аминокислоты. Эта смесь фильтруется перед тем, как пройти секретный процесс ароматизации. Конечный результат - паста из дрожжевого экстракта. Добавляются витамины и экстракты специй, и процесс завершается.
Marmite Nutrition
Помимо дрожжевого экстракта, мармит содержит растительный экстракт, соль, ниацин, тиамин, экстракты специй, фолиевую кислоту, рибофлавин, экстракт сельдерея и витамин В12. Он содержит 9 калорий в порции по 4 грамма. В Marmite очень мало сахара, мало калорий, он не содержит насыщенных жиров и полностью вегетарианский. Чтобы дополнить распространение мармита, компания Marmite также производит батончики из мармитного зерна, хлебные палочки, рисовые лепешки и кусочки чеддера.
Пивные дрожжи
Пивные дрожжи изготовлены из одноклеточного гриба, известного как Saccharomyces cerevisiae, который используется при производстве пива. Он также выращивается специально для приготовления пищевых добавок. Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, пивные дрожжи веками использовались в качестве добавки. Это не должно быть перепутано с дрожжами torula, пекарскими дрожжами или пищевыми дрожжами.
Польза здоровью
Пивные дрожжи являются хорошим источником витаминов группы В, селена и хрома; он также содержит пантотеновую кислоту (B5), пиридоксин (B6), ниацин (B3), рибофлавин (B2), тиамин (B1), фолиевую кислоту (B9) и биотин (B7). Эти витамины имеют ряд преимуществ для здоровья, в том числе помогают расщеплять углеводы, белки и жиры, чтобы обеспечить организм энергией. Они также помогают поддерживать здоровую нервную систему, поддерживают пищеварительные мышцы и поддерживают здоровье глаз, кожи волос, рта и печени.
