Молочная рыба, также известная как банденг или бангос, представляет собой серебристую тихоокеанскую рыбу с морской водой, которая откладывает яйца в мелких прибрежных водах и может противостоять воде с низкой соленостью. Он является источником животного белка, витаминов группы В и селена, но также является значительным источником жиров, насыщенных жиров, холестерина и калорий.
Макронутриенты
3 унции порция молочной рыбы, приготовленной на сухом жаре, содержит 162 калории, 22, 4 г белка, 7, 3 г жира, 2, 9 г насыщенного жира, 78 мг натрия и 57 мг холестерина, согласно расчетам Министерства сельского хозяйства США. Белок составляет примерно 55 процентов калорий, а жир - 45 процентов.
Витамины
Та же порция молочной рыбы обеспечивает 116 процентов витамина B12, 44 процента ниацина, 24 процента витамина B6 и 15 процентов пантотеновой кислоты, которую совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины рекомендует взрослым потреблять ежедневно. Все четыре из этих витаминов являются водорастворимыми витаминами группы В, и они играют жизненно важную роль в обмене веществ; функция центральной нервной системы; здоровье кожи; и образование ДНК, гормонов и эритроцитов. Молочная рыба также содержит следовые количества рибофлавина, фолата и витамина А. Молочная рыба не содержит значительного количества витаминов C, D, E или K.
Полезные ископаемые
3 унции порция молочной рыбы предлагает 25 процентов фосфора, а взрослые селен должны потреблять ежедневно. Фосфор является неотъемлемой частью оксигенации эритроцитов, а селен необходим для функции щитовидной железы и иммунной системы. Молочная рыба также содержит следовые количества кальция, железа, калия и цинка.
Соображения
Порция молочной рыбы содержит 20 процентов насыщенных жиров, 19 процентов холестерина и 9 процентов от общего количества жира, которые MayoClinic.com рекомендует взрослым ограничивать каждый день. Хотя молочная рыба действительно содержит значительное количество жира, 60 процентов жира составляют полезные для сердца мононенасыщенные жиры, включая омега-3 жирные кислоты, которые связаны со снижением уровня триглицеридов в крови, снижением артериального давления, усилением иммунной функции и улучшением артрита. симптомы.
Предложения по подаче
Приготовьте молочника так же, как и другую рыбу. Чтобы снизить потребление жиров и калорий, выберите способы приготовления, в которых требуется меньше жира или масла, включая выпечку, жарку, приготовление на пару и приготовление на гриле.
Предупреждение
В то время как молочная рыба, как и вся рыба, является отличным дополнением к любой всесторонней диете, ни одна диета, которая поощряет потребление одной пищи, исключая другие, не может считаться здоровой. Употребление одной пищи может быстро привести к дефициту витаминов и минералов. Проконсультируйтесь с врачом перед началом любой диеты для похудения.
