Если вы испытываете боль в мышцах и суставах, возможно, виноваты продукты и напитки, которые вы принимаете. Это потому, что непереносимость молочного белка может вызывать множество симптомов, включая такую боль. Два основных белка в молоке - казеин и сыворотка - содержатся во множестве продуктов, от мясных закусок до обработанных закусок. Проконсультируйтесь с диетологом или врачом, если вы подозреваете, что у вас непереносимость молочного белка.
Значимость
Мышечные и суставные боли - не единственные симптомы непереносимости молочного белка. Такие симптомы могут варьироваться от человека к человеку. Другие признаки пищевой непереносимости могут включать в себя боль в животе, вздутие живота, артрит, усталость, синдром раздраженного кишечника, экзему, усталость, вялость, сыпь, головные боли, тошноту, проблемы с кожей и синусит, согласно веб-сайту Food Intolerance Awareness, поддерживаемому British Allergy Foundation., Прыщи, газ и астма могут быть другими признаками, по словам Бет М. Лей, автора «Молозива».
Идентификация
Пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии, хотя, согласно данным клиники Майо, некоторые признаки и симптомы одинаковы. Пищевая непереносимость встречается чаще, чем пищевая аллергия, которая запускает вашу иммунную систему. По данным Food Allergy and Anaphylaxis Network, молоко является одним из восьми продуктов, на которые приходится 90 процентов аллергических реакций. Однако распространенность непереносимости молочного белка не известна, по словам П. Ф. Фокса, автора «Advanced Dairy Chemistry». Непереносимость молочного сахара, также называемая непереносимостью лактозы, встречается чаще, чем непереносимость молочного белка. По оценкам Национального института здоровья, от 30 до 50 миллионов взрослых американцев страдают непереносимостью лактозы.
Временное ограничение
Боль в мышцах и суставах или другие симптомы могут появиться не сразу после употребления молочного белка. Эти симптомы могут проявиться через несколько часов или даже дней, сообщает The Allergy Site. Внимательно прочитайте пищевые этикетки, чтобы убедиться, что вы не принимаете молочный белок, если страдаете от него непереносимости. Например, многие «немолочные» продукты содержат казеин, согласно Сети пищевой аллергии и анафилаксии.
Факторы риска
Определенные факторы могут повысить риск развития пищевой непереносимости, например, из-за молочного белка. К ним относятся употребление большого количества определенной пищи, употребление слишком большого количества алкоголя, употребление обработанных продуктов, употребление острой пищи и воздействие токсичных химических веществ.
Испытания / Диагностика
По данным The Allergy Site, одним из стандартных способов диагностики пищевой непереносимости молочного белка является устранение любой пищи, содержащей молочный белок, из вашей диеты на несколько недель, чтобы увидеть, облегчаются ли боли в мышцах и суставах или другие симптомы. Пища с молочным белком постепенно вводится, чтобы вы могли оценить эффект. Попросите квалифицированного диетолога проконтролировать вашу исключительную диету. Вы также можете сдать анализ крови. Анализы крови на истинные аллергические реакции называются иммуноглобулином Е или IgE. Другой тест, называемый иммуноглобулином G или IgG-тестом, может указывать на пищевую непереносимость, согласно Шерил Б. Миллер из Bothell, Вашингтон, директор клинической лаборатории в Клинике естественного здоровья Университета Бастыра. По состоянию на 2010 год стоимость такого теста составляла в среднем от 100 до 400 долларов, при этом страховые компании часто не предлагали страховое покрытие.
