Хотя маркетологи иногда называют свинину белым мясом, на самом деле она красная. Поистине универсальное животное, почти каждая часть свиньи - это деликатес, включая ребристую часть поясницы - вырезку из свиной отбивной. Свиные отбивные готовят сочные в духовке и становятся еще вкуснее, когда вы оборачиваете их беконом. Комбинация - мечта любителя свинины, переходя от духовки к тарелке примерно за 30 минут или меньше
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Выньте кусочки бекона из упаковки. Отложите от двух до четырех полосок бекона для каждой свиной отбивной, которую вы будете печь, в зависимости от размера бекона.
Шаг 3
Оберните несколько полосок бекона вокруг каждой свиной отбивной. Закрепите бекон зубочистками по мере необходимости, чтобы быть уверенным, что он не распадется во время приготовления.
Шаг 4
Распылите противень с антипригарным разбрызгивателем. Положите свиные отбивные в беконе в один слой на сковороде.
Шаг 5
Накрыть противень алюминиевой фольгой. Поместите свиные отбивные в духовку и запекайте в течение 25 минут или до тех пор, пока центр свиных отбивных не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
Шаг 6
Выньте свиные отбивные из духовки, поставьте противень на подставку для охлаждения и оставьте отбивные на три минуты. В течение этого времени температура мяса остается постоянной или повышается, что продолжает уничтожать бактерии. По словам Министерства сельского хозяйства США, готовить свиные отбивные до 145 градусов по Фаренгейту и оставлять их в течение трех минут так же безопасно, как готовить мясо при температуре 160 градусов по Фаренгейту.
Шаг 7
Удалить зубочистки и подавать.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Бекон
Свиные отбивные толщиной 1 дюйм
Антипригарный разбрызгиватель
Зубочистки
Противень
Алюминиевая фольга
Чаевые
Заправьте свиные отбивные, рассыпая нарезанный лук, чеснок и перец вокруг свиных отбивных для придания дополнительного вкуса во время выпечки.
Предупреждение
Употребление в пищу плохо приготовленной свинины может привести к серьезным заболеваниям. Всегда проверяйте центр свиных отбивных, чтобы убедиться, что они достигли температуры 145 градусов по Фаренгейту, прежде чем вынимать их из духовки.
