Если вы недавно были у прилавка с рыбой в большом супермаркете, вы наверняка видели рыбу, о которой раньше не слышали, например Сваи. Сваи, согласно Tightwad Todd из Consumer Reports, похож на сома. Родом из Юго-Восточной Азии, Сваи стоит дешевле, чем американская рыба, выращенная на ферме, и, если вы решите правильно, может стать питательным и вкусным дополнением к вашей здоровой диете.
Калории и другие питательные вещества
Сваи, как тунец и лосось, является несколько жирной рыбой. Филе весом 4 унции содержит 100 калорий, а 45 калорий - из жира. Из 5 граммов жира 3 грамма составляют полезные для сердца ненасыщенные жиры, а 2 грамма - насыщенные жиры. Филе Сваи также содержит 15 мг холестерина и 300 мг натрия, что составляет примерно 5% и 12% от вашей суточной нормы соответственно.
Protien
Основным макроэлементом на Сваи является белок. Филе сваи содержит 15 граммов белка, что составляет около 30 процентов от необходимого вам количества каждый день. Каждая часть вашего тела содержит белок, и поскольку белок постоянно расщепляется, вам нужно есть достаточно белка, чтобы поддерживать свое тело здоровым. Белок также может помочь вам поддерживать здоровый вес; так как ваше тело переваривает его медленно, белок помогает вам поддерживать сытость и контролировать голод.
Польза здоровью
Хотя в «Сваи» почти половина калорий поступает из жиров, жир в рыбе, согласно «Книге докторов пищевых средств», исключительно богат жирными кислотами омега-3 и другими полезными для сердца жирами. Эти жиры, как сообщается в книге, обеспечивают беспрепятственное кровообращение, предотвращая образование сгустков и, таким образом, защищают вас от рисков для здоровья, связанных со сгустками, таких как серьезные сердечные приступы и инсульты.
Советы по приготовлению
Сваи, будучи розовым в сыром виде, при приготовлении имеет белый цвет и шелушится. Тайтвад Тодд (Tightwad Todd) сообщает, что, как и другие белоснежные хлопья рыбы, Сваи хорошо готовит панировку, жарку, жарку на гриле, жарить на гриле и подавать с соусом. Для большей питательной пользы, избегайте методов приготовления с высоким содержанием жира, таких как жарка во фритюре или жарка на сковороде. Приготовление на гриле или гриле добавляет много аромата без добавления большого количества жира или калорий. Чтобы приготовить нежирный соус, варите в равных частях куриный бульон с низким содержанием натрия и лимонный сок с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала, пока немного не загустеет, затем налейте рыбу.
