Вероятно, вы ассоциируете корицу с ароматом кофейного торта, сникердудла и капучино, но эта вкусная пряность веками использовалась различными культурами.
Древние египтяне использовали антибактериальные свойства корицы как часть бальзамирующих составов для мумий. Во времена Римской империи его использовали для ароматизации вина и духов. Корица также играла роль стимулятора аппетита, афродизиака и лечения ангины и кашля.
Корица также содержит невероятный антиоксидант, который делает его ценным противовоспалительным средством. Специя обладает ценными лекарственными свойствами, в том числе полезными для здоровья сердца, уровня сахара в крови и здоровья мозга.
Но корица не является проверенным лечением для какого-либо конкретного заболевания, поэтому не существует установленной дозы. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять ежедневную чайную ложку корицы в свой день, потому что высокие дозы могут быть токсичными, и специя может взаимодействовать с некоторыми лекарствами.
Чаевые
Чайная ложка корицы может добавить больше антиоксидантов в ваш рацион и предложить пользу для здоровья вашего сердца и мозга.
О корице
Корица происходит из стеблей коричных деревьев. Его уникальный запах и вкус исходят от маслянистых частей этих деревьев, а многие полезные для здоровья свойства - от коры. Корица - одна из самых старых известных специй.
Доступны два основных типа корицы.
- Цейлонская корица менее распространена в США, но ее легко производить в Шри-Ланке, Индии, Мадагаскаре, Карибском бассейне и Бразилии.
- Корица Кассия, наиболее распространенный тип, доступный в США, в основном поступает из Китая, Индонезии и Вьетнама.
Помимо молотой корицы, вы можете наслаждаться корицей в виде масла или в виде скрученных палочек из коры.
Повышение антиоксиданта
Антиоксиданты - это соединения, которые помогают бороться со свободными радикалами, которые играют огромную роль в возникновении болезней, включая болезни сердца и рак. Свободные радикалы образуются, когда ваш организм расщепляет пищу или подвергается загрязнению, такому как химические вещества и табачный дым.
Обзор, опубликованный в «Доказательной комплементарной и альтернативной медицине» в 2014 году, подтвердил, что корица имеет чрезвычайно высокое содержание антиоксидантов. Антиоксиданты в корице могут защитить ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Высокая антиоксидантная способность корицы борется с целым рядом заболеваний, включая факторы риска метаболического состояния, от которого страдают женщины, известные как синдром поликистозных яичников. Исследование 2018 года, опубликованное в Журнале традиционной и комплементарной медицины, показало, что добавки с корицей улучшили антиоксидантный статус и сывороточный липидный профиль у женщин с этим заболеванием.
Основные преимущества корицы
Наряду с добавлением восхитительного аромата и вкуса к выпечке, корица является проверенным средством против неприятного запаха изо рта. Но его положительное влияние на здоровье выходит далеко за рамки этой роли. Преимущества корицы могут быть применены к многочисленным заболеваниям.
Ранее упомянутый обзор, опубликованный в 2014 году, подтверждает, что корица может помочь предотвратить кровотечение и обладает противомикробными, противогрибковыми, противораковыми, антиоксидантными и противодиабетическими свойствами. Коричное масло в значительной степени полезно в противомикробных и противогрибковых отделениях; Тем не менее, молотая корица может дать очень реальные улучшения здоровья.
Профилактика сердечных заболеваний
Корица может помочь снизить риск сердечных заболеваний, решая такие проблемы, как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и высокий уровень триглицеридов.
Обзор в Журнале профилактики почечной травмы, опубликованном в 2017 году, подтвердил, что исследования действительно показывают, как корица может быть использована в качестве средства для снижения уровня артериального давления, особенно у людей с диабетом 2 типа.
В обзоре 2014 года, опубликованном в журнале «Доказательная комплементарная и альтернативная медицина», также подробно описывается положительное влияние корицы на уровень холестерина и липидов у животных, которые могут передаваться человеку.
Уменьшение воспаления
Воспаление - это естественная реакция вашего организма на стресс или травму, и она может помочь вашему телу отреагировать соответствующим образом, чтобы вы зажили. Тем не менее, хроническое воспаление увеличивает риск развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и заболевания мозга, такие как болезнь Альцгеймера.
Флавоноиды и фенолы в молотой корице (а также цельное коричное и коричное масло) эффективны в борьбе с опасным воспалением.
Противовоспалительное действие корицы может помочь уменьшить мышечную боль, менструальные боли и возрастную боль. В качестве одного примера, исследование, опубликованное в Международном журнале профилактической медицины в 2013 году, показало, что 3 грамма корицы - около чайной ложки - потребляемые ежедневно в течение шести недель, значительно снижали восприятие болезненности у спортсменок по сравнению с плацебо.
В исследовании Food and Function, опубликованном в 2015 году, отмечается, что корица и ее компоненты, такие как C. Cassia и C. zeylanicum, обещают в качестве средства для лечения воспалительных состояний.
Стабилизация уровня сахара в крови
Чайная ложка молотой корицы каждый день может быть особенно полезна для диабетиков. Специя эффективно снижает уровень сахара в крови. Обзор 2013 года в Annals of Family Medicine показал, что потребление корицы связано с заметным снижением уровня глюкозы (сахара в крови) натощак. Дозы 1, 3 и 6 грамм могут помочь.
Кроме того, корица может снизить артериальное давление и уровень холестерина у диабетиков 2-го типа, что помогает справиться с болезнью и препятствует осложнениям.
Улучшает чувствительность к инсулину
Инсулин - это гормон, отвечающий за регулирование вашего обмена веществ и энергии. Это очень важно для переноса сахара (глюкозы) из пищи, которую вы едите, в ваши клетки. Когда вы устойчивы к воздействию инсулина, уровень сахара в крови может вырасти слишком высоким, что приведет к осложнениям со стороны здоровья, таким как метаболический синдром или диабет 2 типа.
Обзор «Анналов семейной медицины» показал, что корица может значительно снизить резистентность к инсулину, что позволяет ей выполнять свою задачу по хранению сахара в ваших клетках, а не позволять ему плавать в крови. В результате уровень сахара в крови снижается, и вы лучше справляетесь с диабетом или вообще избегаете его.
Улучшение функции мозга
Антиоксиданты, содержащиеся в корице, могут усиливать работу мозга и обеспечивать защитные эффекты от неврологических состояний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Существует не так много исследований на людях о связи между этими состояниями и корицей, но исследования на животных показывают, что соединения в корице имеют большой потенциал для защиты нейронов и уменьшения повреждения клеток.
Журнал Neuroimmune Pharmacology предоставил исследование в 2014 году, показавшее, что результаты, полученные на мышах, позволяют предположить, что корица может быть хорошим средством для лечения пациентов с болезнью Паркинсона. И даже просто пахнущая корица может улучшить работу мозга и сенсорную обработку.
Противораковые эффекты
Антиоксидантные свойства корицы также защищают от мутаций клеток, повреждения ДНК и роста раковых опухолей. Журнал Pharmacognosy Research опубликовал всесторонний обзор в 2015 году, отметив, что корица продемонстрировала способность уменьшать воздействие бактерий H. pylori, которые могут быть предшественниками рака желудка.
Кроме того, корица продемонстрировала способность ингибировать выживание и рост опухолевых клеток in vitro и препятствовать активности факторов, способствующих росту меланомы, смертельного типа рака кожи.
Достаточно ли чайной ложки?
Вы можете задаться вопросом: «Является ли чайная ложка корицы слишком много?» И ответ, скорее всего, "Нет"
Но помните, несмотря на то, что многие исследования подтверждают потенциал антиоксидантов в корице, никакие убедительные исследования не подтверждают его в качестве медицинского лечения, и поэтому стандартная доза не была определена.
Количество передозировки корицы
Можно иметь слишком много корицы. Корица кассии, наиболее распространенная форма, продаваемая в США, содержит соединение под названием кумарин, которое при употреблении в больших количествах может вызвать проблемы со здоровьем, включая повреждение печени, язвы во рту и низкий уровень сахара в крови. Вы также можете увеличить риск заболевания раком, если употребляете слишком много кумарина.
Исследователи в обзоре исследований фармакогнозии советуют не регулярно потреблять более 0, 1 миллиграмма на килограмм веса тела. Таким образом, если вы весите 130 фунтов (или 59 кг) или меньше, вам не следует употреблять больше 1 чайной ложки в день, чтобы быть в безопасности.
Корица Безопасность
В целом, однако, корица не имеет измеримых побочных эффектов и может предложить многочисленные защитные преимущества для здоровья. Но даже с лечебными эффектами корицы, никогда не используйте его вместо лекарств или методов лечения, предоставляемых вашим врачом для любого состояния.
Предупреждение
Добавление корицы в еду и напитки
Употребление прямой чайной ложки молотой корицы нереально, но эту ароматную специю легко добавить ко многим продуктам и напиткам, которые вы употребляете ежедневно. Смешайте чайную ложку в чашке горячего чая или смешайте с кофе до заваривания - дополнительный бонус: дом, который пахнет фантастически. Если вы не любитель кофе, приготовьте успокаивающий горячий напиток с соевым молоком, медом и несколькими каплями корицы.
Корица является естественным дополнением во время завтрака. Посыпать его яичницей, овсянкой или творогом. Смешайте это в йогурт с нарезанными яблоками. Корицу также можно добавлять в смузи из бананов, молока и черники. Будьте изобретательны при употреблении чайной ложки.
Корица также делает вкусный ингредиент из говядины и чили. Посыпьте его в кастрюлю, пока готовится еда, или добавьте пыль в верхнюю часть порции.
