Хотя миндальное масло изготавливается из миндаля, между этими двумя пищевыми продуктами есть несколько различий в питании. Миндальное масло обычно содержит ряд добавленных ингредиентов, в том числе масло для улучшения текстуры и консистенции, что влияет на питание. Тем не менее, различия в питании миндаля и миндального масла невелики, и, если у вас нет строгих диетических ограничений, такие различия незначительны. Проверьте факты о питании, если таковые имеются, поскольку такие характеристики могут различаться у разных брендов.
Калории
Калорийность миндаля и миндального масла варьируется незначительно. 1 унция порция миндаля обеспечивает 170 калорий, а 2 ст. порция миндального масла обеспечивает 190 калорий. Разница между этими порциями составляет 20 калорий, или всего 1 процент от вашей общей суточной калории, исходя из диеты на 2000 калорий. По данным MayoClinic.com, вы можете сжечь 20 калорий всего за 6 минут тяжелой атлетики.
Жир Содержание
Миндальное масло содержит больше жира, так как оно обычно содержит добавленное масло для обеспечения гладкой консистенции. 1 унция порция миндаля дает 15 г жира, а 2 ст. л. миндального масла дает 18 г жира. Оба продукта содержат всего 1 г насыщенного жира. Несмотря на высокое содержание жира в миндале, исследование, опубликованное в ноябре 2003 года в «Международном журнале ожирения и связанных с ним нарушений обмена веществ», показывает, что они могут быть более эффективными для снижения веса, чем сложные углеводы.
Содержание углеводов
Миндаль и миндальное масло с низким содержанием углеводов. Миндаль содержит немного меньше углеводов, чем миндальное масло, с 5 г на порцию, по сравнению с 6 г в миндальном масле. Как миндаль, так и миндальное масло дают 3 г клетчатки на порцию, а миндальное масло содержит 2 г сахара по сравнению с 1 г сахара в порции миндаля. Низкое содержание углеводов в миндале и миндальном масле может сделать их подходящими для диет с низким содержанием углеводов, если они потребляются в контролируемых количествах.
Содержание белка
Миндальное масло содержит больше белка, чем миндаль. 2 ст. Л. порция миндального масла содержит 8 г белка, а 1 унция. порция миндаля дает 6 г белка. Содержание белка в миндальном масле может помочь в потере веса; исследование, опубликованное в майском выпуске «Журнала Американского колледжа питания» за 2004 год, показывает, что диеты с высоким содержанием белка способствуют увеличению сытости и сжиганию калорий, чем диеты с более низким содержанием белка.
