Хотя в 2017 году 65 процентов потребителей сообщили, что в 2017 году они потребляют больше цельнозерновой продукции, рафинированный белый хлеб по-прежнему остается популярным и быстро продаваемым продуктом. Пушистая текстура, поджаренный вкус и гладкий цвет радуют детей и взрослых.
Тем не менее, вы можете задаться вопросом, стоит ли беспокоиться о питательной ценности хлеба и о том, действительно ли он может быть частью здорового питания. Калории в хлебе варьируются в зависимости от марки, рецепта и размера порции. Два ломтика стандартного белого хлеба, весом около 56 грамм (2 унции), содержат около 140 калорий. Вы можете легко поместить белый хлеб в план здорового питания.
Чаевые
Количество калорий белого хлеба зависит от рецепта, размера вашей порции и марки, но стандартный белый хлеб содержит около 70 калорий на ломтик.
Информация о питательной ценности белого хлеба
В стандартных 2 ломтиках белого хлеба вы получаете 4 грамма белка и 1 грамм жира, распределенного на эти 140 калорий. На этикетке хлеба также указано 28 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки и 2 грамма сахара.
На этикетках хлеба могут быть указаны разные калории, и часто это связано с размером порции. Например, более крупные ломтики от компании по производству органического хлеба весом 40 г каждая содержат 110 калорий.
Другое питание в белом хлебе включает 40 миллиграммов кальция в два ломтика, а также 1, 4 миллиграмма железа, 270 миллиграммов натрия и следовые количества некоторых витаминов группы В.
Также вы можете приобрести низкокалорийный белый хлеб, если вы хотите контролировать свой вес. Этот хлеб предлагает немного более тонкие ломтики, а также модифицированные ингредиенты. Например, низкокалорийный белый хлеб содержит всего 95 калорий и 20 граммов углеводов на порцию с двумя срезами и весит 46 граммов.
Хлеб из цельного зерна возможно улучшенный
Два ломтика 100-процентного цельнозернового хлеба по питательности превосходят белый хлеб. Министерство сельского хозяйства США «Выберите мою тарелку» для американцев рекомендует, чтобы по крайней мере половина зерна, которое вы едите ежедневно, была из цельного зерна. Примеры цельного зерна включают цельнозерновую муку и овсянку. Цельное зерно имеет целое ядро зерна, поэтому они предлагают больше клетчатки и питательных веществ.
Питание и клетчатка в цельнозерновой пище обеспечивают более здоровый пищеварительный тракт и защищают вас от диабета, болезней сердца и некоторых видов рака, объясняет Академия питания и диетологии. Белый хлеб считается рафинированным зерном, которое было измельчено, и в результате ему не хватает большого количества питательных веществ, которые естественным образом появляются в зерне зерна.
В двухсекционной порции хлеба из цельной пшеницы вы получаете те же 140 калорий, что и с белым хлебом, но 6 граммов белка и 24 грамма углеводов. Кроме того, вы получаете вдвое больше клетчатки, всего 4 грамма. Пойдите для овсяного хлеба из цельного зерна, и вы примете 200 калорий, включая 8 граммов белка, 36 граммов углеводов и 6 граммов клетчатки.
Увеличьте потребление цельнозернового хлеба
Добавление большего количества цельного зерна в ваш рацион и рацион вашей семьи может помочь вашим усилиям по контролю за здоровьем и весом. Но не всегда легко заставить детей есть цельнозерновой или цельнозерновой хлеб. Исследования, опубликованные в BMC Public Health в сентябре 2014 года, показали, что представление цельнозернового хлеба в забавных формах может увеличить потребление цельнозернового хлеба детьми.
При выборе цельнозернового хлеба не думайте, что только потому, что он коричневый, он полезнее для здоровья. Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что патока или другие ингредиенты могут сделать хлеб коричневым без добавления цельного зерна. Вместо этого ищите название «цельный» или «цельнозерновой» в качестве первого ингредиента на этикетке.
Если вы просто не готовы отказаться от белого хлеба, возьмите цельное зерно в других формах. Возьмите миску овсянки на завтрак. Выберите коричневый рис вместо белого для вашего следующего буррито или обжаривайте. Подайте лебеду со следующей миской чили или в качестве гарнира для жареной курицы.
