Если вы ищете вдохновение для десерта или хотите добавить вкус к фруктовому салату, то свежий ананас - это ответ. Сочный и сладкий, этот фрукт вызывает в воображении мысли о тропиках, даже если вы еще не побывали. Его кожа и колючий верх, однако, могут сделать это хлопотным в приготовлении. Если вы предпочитаете быстро и просто готовить, консервированный ананас готов за считанные секунды.
Основное питание
Одна чашка свежих кусочков ананаса содержит 82 калории, 21, 7 грамма углеводов, 2, 3 грамма клетчатки и 16, 3 грамма сахара. Одна чашка высушенных консервированных кусочков ананаса содержит 109 калорий, 28, 2 грамма углеводов, 2, 4 грамма клетчатки и 25, 8 грамма сахара. Калории, углеводы и сахар в консервированном ананасе выше, чем в свежем ананасе, потому что консервированные фрукты обычно упакованы в фруктовый сок.
Полезные ископаемые
В чашке консервированного ананаса содержится немного больше кальция, магния и калия, чем в свежем ананасе. Уровни фосфора и натрия в двух вариантах ананаса идентичны, а уровни железа и цинка практически идентичны. Минеральные ценности ананаса, как правило, не помогают вам в достижении ежедневного рекомендуемого количества. Например, в одной чашке свежего или консервированного ананаса содержится 21 или 29 миллиграммов кальция из 1000 миллиграммов, необходимых взрослому человеку каждый день.
Витамины
В свежем и консервированном ананасе уровень витамина С значительно отличается. В чашке свежего ананаса содержится 78, 9 мг витамина, а в таком же количестве в консервированном ананасе содержится 17 мг. Порция свежего ананаса обеспечивает значительное количество рекомендуемой суточной дозы витамина; женщины должны потреблять 75 мг, а мужчины - 90 мг. Свежий ананас также содержит больше фолиевой кислоты и ниацина, с 30 микрограммами и 0, 8 миллиграмма соответственно, по сравнению с 9 микрограммами и 0, 5 миллиграмма в консервированном ананасе. Женщины должны получать 14, а мужчины 16 мг ниацина в день. Взрослые должны получать 400 мкг фолата в день.
Делать свой выбор
Пытаясь решить, есть ли свежий или консервированный ананас, подумайте о том, как каждый тип фруктов влияет на ваш личный выбор здоровья. Если вы стремитесь придерживаться диеты с низким содержанием сахара или углеводов, лучше подойдет свежий ананас. Хотя большинство людей получают достаточное количество витамина С в своем рационе, свежий ананас является более здоровым выбором, если в ваш рацион не входит много продуктов, богатых витамином С, таких как фрукты и овощи.
