У ваших родителей была правильная идея, когда они призывали вас есть овощи. Овощи наполнены витаминами, минералами и другими важными питательными веществами, которые помогают поддерживать ваше тело здоровым и нормально функционировать. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, употребление пищи, богатой овощами, может снизить риск развития хронических проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа, проблемы с глазами и пищеварением, ожирение, болезни сердца, высокое кровяное давление и некоторые виды рака.
Витамин В Комплекс Овощей
Комплекс витаминов В включает В-1, В-2, В-3, В-5, В-7, В-9 и В-12. Витамины группы В играют важную роль в поддержании здоровья вашего тела. Они способствуют росту и развитию, сохраняют вашу кожу и волосы в хорошем состоянии, помогают вашей пищеварительной системе работать должным образом и помогают организму вырабатывать эритроциты. Витамины группы В также помогают расщеплять углеводы и белки и вырабатывают гормоны. Листовая зелень, картофель, грибы, горох и сушеная фасоль являются хорошими источниками витаминов группы В. Подавайте эти овощи в супах, салатах, омлетах или рагу.
Богатые клетчаткой овощи
Диета, богатая клетчаткой, может снизить уровень холестерина в крови, помочь в правильном функционировании кишечника и снизить риск развития сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Наполненные клетчаткой овощи, как правило, заставляют вас чувствовать себя сытыми, что может помочь вам достичь или поддерживать здоровый вес. Чечевица, горох, фасоль, тыква, свекла и морковь - это некоторые овощи, в которых содержится от умеренного до высокого содержания клетчатки. Подавайте овощи с клетчаткой в рагу, супах или гарнирах на обед или ужин.
Овощи с калием
Употребление в пищу овощей, содержащих калий, может помочь вам поддерживать нормальный уровень артериального давления, а также может снизить артериальную гипертензию у некоторых людей. Недостаток калия в вашем рационе может привести к проблемам с почками и мышечным спазмом во время фитнес-тренировок и тренировок. Картофель, зимние кабачки, бобовые, авокадо, сельдерей, шпинат, зелень и помидоры содержат более 300 миллиграммов калия на порцию. Готовьте и ешьте картошку с кожурой, чтобы увеличить количество калия в вашем рационе.
Витамин С Овощи
Витамин С является антиоксидантом, который помогает защитить ваш организм от вредных воздействий свободных радикалов в результате облучения, табачного дыма и загрязнения воздуха. Ваше тело нуждается в витамине С, чтобы залечить раны, восстановить и сохранить здоровые кости и зубы и способствовать нормальному росту и развитию. Овощи, содержащие витамин С, включают лук, капусту, красный перец, сладкий картофель и зеленую фасоль. Подавайте эти овощи в супах и салатах, в качестве гарниров или соусов.
