Почти половина американцев пытаются похудеть в любой момент времени, и многие из тех, кто отчаянно пытается сбросить несколько фунтов, выберут какой-то тип протеиновой коктейли. Несмотря на то, что в течение короткого промежутка времени, например пяти дней или недели, вы будете придерживаться одной из многочисленных диетических программ, возможно, это не принесет никакого вреда, но ваши результаты, вероятно, не будут продолжаться.
Белок и потеря веса
Когда речь идет о весе, белок часто считается самым важным макроэлементом, который помогает вам поддерживать правильную форму. Конечно, другие макроэлементы (углеводы и жиры) также играют свою роль, но именно белок часто способствует поддержанию вас в полном объеме, поэтому вы можете придерживаться своего плана и видеть результаты.
Согласно отчету, опубликованному в Американском журнале клинического питания в апреле 2015 года, диеты с более высоким содержанием белка могут помочь увеличить количество потребляемых калорий за счет повышения метаболизма как во время отдыха, так и сразу после еды.
Белки также могут препятствовать уменьшению количества калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя (физиологическая реакция, известная как адаптивный термогенез), а также к снижению температуры при похудении. Это также может помочь вам чувствовать себя сытым быстрее и дольше.
Но даже если белок играет роль в потере веса, значит ли это, что вы должны придерживаться диеты, основанной исключительно на протеиновых коктейлях? Возможно нет. Мало того, что в протеиновых коктейлях не хватает других необходимых витаминов и минералов, результаты часто недолговечны.
Если вы придерживаетесь белковой диеты в течение недели или пяти дней, вероятно, этого недостаточно, чтобы причинить какой-либо реальный вред, но есть большая вероятность, что вы восстановите потерянный вес, когда снова начнете есть цельные продукты.
Краткосрочные преимущества
Диетические программы протеиновых коктейлей построены на идее ограничения калорий. В научной литературе довольно хорошо документировано, что после диеты с ограничением калорий, особенно когда эта диета включает в себя использование жидких заменителей пищи, в конечном итоге в конечном итоге восстанавливается вес, иногда даже больше, чем вы потеряли.
В соответствии с заявлением, опубликованным в августе 2013 года в журнале Американской диабетической ассоциации « Диабет Спектр» , замена одного или двух приемов пищи в день заменой блюд, таких как коктейли или батончики, может привести к значительному снижению веса, но для поддержания веса потеря, вы должны придерживаться плана на неопределенный срок. Как только вы вновь введете твердую пищу, вы, скорее всего, наберете вес.
Другое исследование, опубликованное в « Перспективах психологических наук» в сентябре 2017 года, объясняет, что это может быть связано с гормональными изменениями, которые происходят в результате ограничения калорий. Когда вы недостаточно едите, это отрицательно влияет на различные гормоны, включая лептин, грелин и инсулин. Вместо того, чтобы сигнализировать о том, что вы сыты и достаточно, чтобы есть, эти гормоны работают против вас, заставляя вас чувствовать себя голоднее и накапливая калории, которые вы едите, как жир.
Протеиновые или питательные коктейли?
С другой стороны, встряхивающие заменители пищи разработаны, чтобы подражать полной, низкокалорийной еде. В дополнение к белку, они также содержат углеводы, жиры, витамины и минералы в сбалансированных пропорциях, чтобы помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности как в макроэлементах, так и в микроэлементах.
Полагаясь только на протеиновые коктейли, вы можете подготовиться к дефициту питательных веществ, в то время как коктейли для замены еды обычно содержат все, что вам нужно, по крайней мере, на короткий срок.
Но не все готовые коктейли заменяют друг друга. Некоторые с высоким содержанием сахара, а другие с высоким содержанием искусственных подсластителей - ни один из которых не является желательным. Употребление этих коктейлей может помочь вам похудеть в краткосрочной перспективе, но преимущества на этом заканчиваются.
Недостатки встряхивания замены еды
Несмотря на то, что заменители пищи призваны имитировать пищу, предоставляя питательные вещества, витамины и минералы, которых протеиновые коктейли могут не иметь, существуют и другие недостатки. Витамины и минералы в заменителях пищи являются синтетическими и не усваиваются вашим организмом так же легко, как витамины и минералы в реальной еде.
В коктейлях для замены еды также, как правило, не хватает клетчатки, что важно для поддержания здоровья и предотвращения запоров.
Кроме того, замена блюд белковыми коктейлями или заменителями пищи может быть удобной, но она не учит вас, как делать здоровый выбор самостоятельно. Когда вы в конечном итоге прекращаете употреблять протеиновые коктейли, вы можете быть не уверены, как продолжать придерживаться плана здорового питания, который поможет вам сохранить свою потерю веса.
Сделай свой собственный коктейль
Лучше всего придерживаться диеты, состоящей из протеиновых коктейлей или заменителей пищи, в течение недели, чтобы приготовить коктейли самостоятельно. Таким образом, вы можете полностью контролировать ингредиенты, входящие в него, и вы будете точно знать, что вы получаете.
Ключом к созданию собственных коктейлей является добавление ингредиентов с различными профилями макронутриентов, чтобы вы могли оптимизировать потребление белков, углеводов, клетчатки, жиров, витаминов и минералов, а не только белков.
Чтобы сделать свой собственный коктейль, начните с основы молока на основе травы или вашей любимой немолочной альтернативы, такой как миндальное молоко или кокосовое молоко. Добавьте горсть замороженных ягод, пару горстей шпината или капусты и источник полезного жира, такого как жидкое кокосовое масло или авокадо.
Завершите его высококачественным протеиновым порошком, таким как сыворотка с травой, коллаген с травой, конопля или горох. Вы также можете добавить немного семян чиа, льняного семени или капель миндаля или арахисового масла. Смешайте все это вместе, и вы готовы пить!
