Независимо от того, выбираете ли вы швейцарский мангольд или зеленую капусту или капусту, это три разновидности зелени для приготовления пищи, которые не добавят большое количество в ваш ежедневный счетчик калорий. Они также являются хорошим источником витаминов и минералов.
Кудрявая листовая капуста часто добавляется в картофельные рецепты. Колларская зелень или капуста популярны в южной кухне. Оба являются членами семейства капустных. Швейцарский мангольд имеет толстые, темные листья и вкус, похожий на шпинат.
Наслаждайтесь преимуществами капусты
В капусте мало калорий - в одной чашке всего 42 калории. Одна чашка приготовленной и высушенной капусты также содержит:
- 3, 5 грамма белка
- 1, 4 грамма жира
- 6, 3 грамма углеводов
- 4, 7 г клетчатки
- 1, 4 грамма сахара
По данным Национальной академии наук, капуста также является отличным источником определенных витаминов, обеспечивая 295 процентов суточной нормы витамина А для женщин и 229 процентов суточной нормы для мужчин. Капуста также содержит дополнительные минералы, в том числе 18 процентов от вашего ежедневного кальция.
Collard Greens Nutrition
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка вареной, вареной и осушенной зелени капусты содержит всего 63 калории и 1 грамм сахаров. Как и капуста, зелень колларда содержит только 1 грамм жира и 30 микрограммов натрия. С 11 граммами углеводов и 5 граммами белка, зеленые капусты содержат немного больше этих питательных веществ, чем капуста или мангольд. Из трех видов зелени коллард предлагает наибольшее количество клетчатки - 8 грамм на чашку.
Содержание витаминов в этом овоще схоже с другими зелеными, с высоким содержанием витамина А. 26% дневной нормы кальция, из трех видов зелени, колларс дают вам большую часть этого важного минерала.
Добавьте немного швейцарского мангольда
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, вареный, вареный и высушенный мангольд содержит всего 35 калорий на чашку - наименьший из этих трех видов зелени. Это также самый низкий жир, имея 0 грамм. Подобно зелени капусты и капусты, швейцарский мангольд также включает в себя:
- 7 грамм углеводов
- 4 грамма клетчатки
- 2 грамма сахара
- 3 грамма белка
Швейцарский мангольд отличается от двух других по содержанию натрия. Даже если приготовлено без добавления соли, швейцарский мангольд содержит 313 микрограммов натрия, поэтому вам следует избегать добавления дополнительной соли в блюдо, содержащее этот овощ. Как и зелень капусты и капусты, мангольд является отличным источником витамина А.
При 50 процентах дневной нормы для мужчин и 22 процентах дневной нормы для женщин швейцарский мангольд является лучшим источником железа среди этих трех видов зелени.
Включить их все
Независимо от того, добавляете ли вы листовую капусту, зеленую капусту или мангольд, вы делаете правильный выбор. Каждый с низким содержанием жира и холестерина, но отличный источник клетчатки. Помимо кальция, железа и витаминов А и С, эта зелень также содержит витамины Е, К и В6, тиамин, фолат, рибофлавин, магний, марганец и калий.
