Описания фисташковых орехов как питательных и здоровых для сердца звучат как маркетинговые фразы, но они встречаются в научной литературе, такой как обзор исследований, опубликованных в «Обзорах питания» в апреле 2012 года. Фисташки имеют только один недостаток: Они с высоким содержанием калорий. В противном случае они обеспечивают клетчатку и полезные жиры, которые снижают уровень холестерина, а также являются хорошим источником белка и витамина B-6.
Порции против калорий
Одна порция фисташки равна 1 унции - около 1/4 чашки или 49 ядер. Поскольку эта порция содержит 161 калорию, обязательно включите ее в свой обычный дневной рацион. Если вы добавляете фисташки в качестве закуски в дополнение к своей обычной диете, калории достаточно высоки, чтобы способствовать увеличению веса. Порция в 1 унцию содержит 8 граммов общих углеводов, 3 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Вы также получите от 5 до 8 процентов рекомендованной диеты из магния, калия, цинка и витамина Е.
Здоровый Жировой Профиль
Несмотря на то, что фисташки с высоким содержанием жира, большая часть жира состоит из здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Пока вы следите за калориями, ненасыщенные жиры снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения общего холестерина и плохого холестерина. Мононенасыщенные жиры также имеют преимущество в повышении уровня хорошего холестерина, согласно расширению Университета штата Колорадо. Порция фисташек весом 1 унция содержит 13 граммов общего жира, в том числе 7 граммов мононенасыщенных жиров и 4 грамма полиненасыщенных жиров.
Отличный источник B-6
Витамин B-6 помогает производить нейротрансмиттеры и эритроциты. Один из нейротрансмиттеров, которые он производит, серотонин, регулирует ваше настроение и циклы сна. Ваше тело использует витамин B-6 для превращения аминокислоты гомоцистеина в другую аминокислоту, формирующую белок. Поскольку это преобразование удаляет гомоцистеин из вашей крови, оно может способствовать вашему сердечно-сосудистому здоровью. По данным FamilyDoctor.org, когда уровень гомоцистеина остается высоким, они повреждают слизистую оболочку артерий и повышают риск развития тромбов. Порция фисташек в 1 унцию обеспечивает 0, 3 миллиграмма витамина B-6. Вам нужно всего лишь 1, 3 миллиграмма в день, поэтому вы заполняете 25 процентов рекомендуемой диеты, съедая одну порцию фисташек.
Железо для энергии и иммунной системы
Одна унция фисташек содержит чуть более 1 миллиграмма железа, что обеспечивает 6 процентов рекомендуемой диеты для женщин и 14 процентов для мужчин. Железо находится в гемоглобине в ваших эритроцитах, который поставляет кислород по всему телу. В форме миоглобина железо накапливает кислород в мышцах, так что у вас есть готовый запас, когда ваша активность увеличивается. Это также помогает производить энергию и синтезирует антиоксиданты. По данным Института Линуса Полинга, без достаточного количества железа ваша иммунная система не сможет работать с оптимальной мощностью.
