Здоровая диета может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах. Подумайте о том, чтобы включать моллюсков, таких как осьминог, в свой рацион, полезный для сердца, из-за их основных витаминов и минералов, а также жиров омега-3. Общая сбалансированная диета - лучший подход к профилактике хронических заболеваний.
Омега-3 Фон
Омега-3 жирные кислоты являются полиненасыщенными жирами. Они включают альфа-линоленовую кислоту или ALA, которая представляет собой омега-три жирную кислоту с короткой цепью, длинноцепочечные жирные кислоты, называемые докозагексаеновой кислотой или DHA, и эйкозапентаеновую кислоту или EPA, согласно Информационному центру по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга., Эти жиры могут снизить риск сердечной смерти, а ежедневное значение АЛК составляет 1, 6 грамма в день. Вы должны также стрелять для потребления 250 мг EPA и DHA в день.
Омега-3 в Осьминоге
Каждая порция 100 г или 3, 5 унции приготовленного осьминога дает 152 мг EPA и 162 мг DHA, что в общей сложности составляет 314 мг DHA плюс EPA. Это означает, что вам нужно будет съедать около шести порций осьминога в неделю, чтобы выполнить ваши рекомендации по получению 1750 миллиграммов в неделю, как указано в Рекомендациях по питанию от Министерства здравоохранения и социальных служб США 2010 года. Осьминог не обеспечивает альфа-линоленовую кислоту, жир омега-3 с короткой цепью.
Больше источников омега-три
Получите свои ежедневные рекомендации для альфа-линоленовой кислоты или ALA из растительных источников, таких как молотое льняное семя, грецкие орехи, масло канолы и соевое масло. По данным Информационного центра по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга, наиболее концентрированным источником ALA является льняное масло. Жирная рыба и моллюски являются хорошими источниками EPA и DHA. Лосось, сардины, анчоусы и сельдь также богаты кальцием и витамином D, а креветки и морские гребешки являются низкокалорийными источниками жиров омега-3.
Другие питательные вещества в осьминоге
Каждая 100-граммовая порция вареного осьминога содержит 164 калории и 4 грамма углеводов, без диетической клетчатки или сахара. Осьминог с низким содержанием жира, всего 2 грамма, и содержит менее 1 грамма насыщенных жиров, что повышает уровень холестерина. Каждая порция содержит 30 граммов белка, или 60 процентов дневной нормы. Осьминог содержит много железа, витамина B-12, витамина B-6, ниацина, витамина C и кальция, но в нем также много холестерина - 96 мг, или почти треть от максимального количества, которое должно быть у здоровых взрослых за один день.,
