Если свиные шкурки являются основным продуктом на вашем столе каждый раз, когда вы проводите встречу, вы можете найти альтернативу. Неудивительно, что пища из свиной шкурки содержит большое количество калорий и жиров, получаемых путем лечения и жарки кожи свиней.
Как и многие другие обработанные пищевые продукты, в свиной коже содержится большое количество вредных жиров, холестерина и натрия, что может быть проблематично для вашего здоровья.
Калорийность свиной кожуры
Свиные корки загружены калориями. По данным Министерства сельского хозяйства США, в небольшой порции весом 1 унция весом чуть более 28 граммов содержится 160 калорий. Более половины всех калорий - 56 процентов - происходят из жира.
С другой стороны, все остальные калории из белка. Вы получите 16 г белка в той же маленькой порции. По данным Национальной академии наук, взрослым мужчинам нужно 56 г в день, а женщинам - 46 г. Свиной шкур обеспечивает около 30 процентов от этого количества. Свинина не содержит углеводов.
Не забывайте жир
Посмотрите на всю картину при рассмотрении питания кожи свинины. За каждую унцию свиной кожуры, которую вы перекусили, вы получите почти 9 граммов общего жира. В вашем рационе может быть немного жира, хотя в соответствии с Руководством по питанию для американцев 2015–2020 годов из него должно поступать только от 20 до 35 процентов калорий. В случае диеты на 2000 калорий, вы можете иметь от 44 до 78 граммов жира - от 400 до 700 калорий из жира, потому что жир имеет 9 калорий на грамм. Если для вас нормально 2000 калорий, только 1 унция свиной кожуры отнимает от 12 до 20 процентов вашего жирового отложения в течение всего дня.
Вы получите много вредных для здоровья насыщенных жиров и холестерина из свиной кожуры. Когда эти опасные пищевые компоненты объединяются, они с большей вероятностью повышают уровень липопротеинов низкой плотности или ЛПНП, чем если бы один из них присутствовал один.
Согласно данным клиники Майо, липопротеины низкой плотности повышают общий уровень холестерина, закупоривают артерии и могут увеличить риск сердечного приступа. Чтобы защитить свое сердце, ограничьте себя не более чем 10 процентами от общего количества калорий из насыщенных жиров. Это максимум 200 калорий из насыщенных жиров, или 22 грамма в день, говорится в Руководстве по питанию для американцев на 2015-2020 годы.
Одна унция свиной кожуры содержит более 3, 2 грамма насыщенных жиров, что составляет около 15 процентов насыщенных жиров, которые вы можете получить в течение дня для диеты с 2000 калориями.
Смотреть соль
В свиной коже также много натрия, еще одного компонента, который может быть опасен для вашего сердца из-за повышения артериального давления. Производители продуктов питания часто используют соль при отверждении свиной шкурки, а затем добавляют еще больше для вкуса во время окончательной обработки. Пока ваше кровяное давление в норме и у вас нет никаких факторов риска сердечных заболеваний, согласно отчетам Американской кардиологической ассоциации, вы можете получать до 2300 миллиграммов натрия в день. Но вам придется уменьшить это до 1500 миллиграммов, если вы рискуете иметь проблемы с сердцем.
Унция свиной шкурки содержит около 520 миллиграммов натрия, что составляет от 22 до 35 процентов вашего пособия, в зависимости от категории, к которой вы относитесь.
