Шкуры свинины, также известные как свиные шкуры, являются хрустящей жареной закуской. Шкуры свинины здоровы? Подумайте об этом - они делаются путем измельчения, приготовления и копчения кусочков свиной шкурки перед тем, как обжарить кусочки в сале с температурой 400 градусов по Фаренгейту.
Процесс жарки приводит к тому, что кожа набухает, придавая кожуре свинины свою уникальную, воздушную и хрустящую текстуру. Свиные шкурки часто продаются для людей, сидящих на диете с низким содержанием углеводов, потому что они являются быстрым и хрустящим закусочным продуктом с высоким содержанием белка и не содержат углеводов, в отличие от других чипсов и закусок в магазине. Тем не менее, есть также значительное количество калорий свиной кожи.
Питание кожи свинины: Макронутриенты
Рассмотрим макронутриенты в питании кожи свинины, прежде чем насладиться этой закуской. По данным USDA FoodData Central, одна унция жареной свиной кожи содержит 160 калорий, причем 90 калорий - более половины - поступают из жира. Для жареных закусок, свиная шкура с высоким содержанием белка, содержащая 18 граммов белка.
Там нет углеводов, что делает свиные шкуры низким уровнем гликемической пищи, мало влияя на уровень сахара в крови. По данным Национальной академии наук, белки должны составлять от 10 до 35 процентов вашего рациона. Шкуры свинины могут легко вписаться в ваш ежедневный рацион, если вы практикуете порционный контроль.
Рассмотрим соль
Шкуры свинины не содержат сахара или клетчатки, но могут содержать очень много натрия. Порция в 1 унцию содержит 520 мг натрия. По данным Американской кардиологической ассоциации, взрослые должны потреблять не более 2300 мг натрия в день; однако, если у вас высокое кровяное давление, повышенный риск сердечных заболеваний, диабета, вам более 51 года или вы афроамериканец, рекомендуемая суточная норма составляет 1500 миллиграммов.
Для сравнения, в одной порции картофельных чипсов содержится 148 мг натрия, в то время как в чипсах из тортильи со вкусом сыра начо, по данным USDA, 200 мг.
Смотреть размер порции
Свиная шкура содержит больше белка, чем другие хрустящие закуски, такие как картофельные чипсы или чипсы с начинкой из сыра начо, но они также могут содержать больше жира и соли. Порция картофельных чипсов весом 1 унция содержит примерно столько же калорий и калорий из жира, что и свиная шкура.
Картофельные чипсы также содержат 15 граммов углеводов, 0, 09 грамма сахара и 0, 87 грамма клетчатки. Чипсы из тортильи с сыром Начо имеют немного меньше калорий и меньше жира, но содержат 18 граммов углеводов, 1 грамм сахара и 2 грамма клетчатки.
Многие менее полезные для здоровья продукты, включая свиные шкурки или кожуру, можно употреблять в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты. Шкуры свинины часто бывают в мешках по 2 или 2, 5 унции. Обратите внимание на размеры порций - употребление 2, 5 унций свиной шкурки обеспечит почти 400 калорий и 25 граммов жира - больше, чем должна содержать быстрая закуска.
Высокое содержание белков и жиров должно помочь вам наполниться, а поскольку свиная шкура не содержит сахара или углеводов, они не будут повышать ваш уровень сахара в крови, как конфеты, печенье или пироги.
