Из трех этапов диеты Саут-бич первая фаза предъявляет самые строгие требования. Несмотря на то, что во время этой фазы многие продукты запрещены, бобы не входят в число запрещенных продуктов. Потребление бобов фактически поощряется на всех этапах диеты Саут-бич, и некоторые рецепты в книге и на официальном сайте содержат бобы.
Диета южного пляжа
Диета Саут-бич продвигает потребление полезных белков и жиров, ограничивая количество и тип углеводов. Первая фаза, называемая первой фазой диеты, длится две недели и ограничивает потребление углеводов примерно до 10 процентов от вашего ежедневного потребления калорий. Первая фаза предназначена для быстрого начала снижения веса и стабилизации уровня сахара в крови. Первый этап длится две недели, после чего потребление углеводов увеличивается на последующих этапах, и потеря веса замедляется.
Фасоль
Фасоль содержит высокий уровень белка, клетчатки и антиоксидантов и довольно низкий уровень углеводов. В диете Саут-бич бобы являются приемлемым источником белка во время любой фазы, включая первую. Поскольку диета не предусматривает строгого подсчета углеводов, нет необходимости ограничивать количество или частоту потребления бобов во время первой фазы. Другие бобовые, такие как горох и чечевица, также разрешены на этом этапе диеты Саут-бич. В частности, бобы поощряются в качестве альтернативного источника белка для вегетарианцев, приступающих к первой фазе диеты Саут-бич.
Как включить бобы
Фасоль может быть включена в любой прием пищи на первом этапе диеты Саут-бич. Приготовленные черные бобы могут быть включены в омлет на завтрак. На обед и ужин бобы можно добавлять в супы, рагу, запеканки и салаты и использовать в качестве гарнира. Рецепты, содержащие бобы, представленные диетой Саут-бич, включают в себя суп из черной фасоли, суп из белой фасоли и салат из фасоли каннеллини.
Соображения
Поскольку бобы содержат как углеводы, так и белки, их можно использовать как в качестве основного компонента вашей еды, так и в качестве гарнира. Включение бобов в диету Саус Бич облегчает вегетарианцам использование этой диеты, особенно по сравнению со многими диетами с низким содержанием углеводов, которые полностью ограничивают бобы на ранних этапах или на протяжении всей программы. Потребление бобов во время первой фазы может помочь уменьшить запор, что является распространенной проблемой в низкоуглеводных диетах, которые не содержат много клетчатки. Как и во всех диетах, вы должны стремиться есть разнообразные продукты во время каждой фазы диеты Саут-бич, чтобы обеспечить потребление широкого спектра питательных веществ.
