Псиллиум и льняное семя можно найти в магазинах здоровой пищи. Каждый продукт заявляет о своей пользе для здоровья. Хотя они оба являются источником клетчатки, их профиль питания совершенно различен. Когда вы поймете разницу между псиллиумом и льняным семенем, вы сможете выбрать лучший продукт для своего здоровья.
волокно
И льняное семя, и псиллиум являются отличным источником клетчатки. Например, 1 ст. цельного льняного семени содержит 3, 0 г клетчатки при 1 ст. Из молотых семян льна получают 2, 2 г клетчатки. Разовая порция 1 ст. шелуха псиллиума содержит 3, 0 г клетчатки. Большая часть волокон в псиллиуме и льняных семенах является растворимой, тип волокна, который способен впитывать воду и образовывать гелеобразное вещество, отвечающее за снижение уровня холестерина. Растворимая клетчатка может помочь предотвратить запор и облегчить диарею. Кроме того, этот тип клетчатки может помочь регулировать уровень сахара в крови после еды, что может улучшить контроль диабета
Омега-3 жиры
Псиллиум не содержит жиров и поэтому не является хорошим источником омега-3. С другой стороны, льняное семя является отличным источником альфа-линоленовой кислоты, которая представляет собой тип омега-3 жирных кислот, содержащихся в растительных продуктах. Столовая ложка цельного льняного семени содержит 2, 5 г АЛК, а 1 ст. Измельченные льняные семена дают 1, 8 г АЛК. Жиры омега-3, содержащиеся в льняных семенах, могут помочь защитить ваше сердце.
Lignans
Лигнан - это фитоэстроген или растительное соединение, которое оказывает эстрогенное и антиэстрогенное действие на организм человека. Семена льна являются лучшим источником лигнанов; Псиллиум не содержит ничего. Хотя необходимы дополнительные исследования, предполагается, что лигнаны могут защищать от гормон-ассоциированных раковых заболеваний, таких как рак молочной железы и простаты.
Пищевая ценность
Псиллиум содержит около половины калорий льняного семени. Столовая ложка псиллиума содержит 20 калорий, 0 г жира, 0 г белка, 5 г углеводов и 3 г клетчатки. Потому что льняное семя также обеспечивает жир и белок, 1 ст. из всего льняного семени содержит 50 калорий, 4, 5 г жира, 2, 2 г белка, 3, 0 г углеводов и 3, 0 г клетчатки, в то время как 1 ст. Измельченные льняные семена содержат 36 калорий, 3, 3 г жира, 1, 6 г белка, 2, 3 г углеводов и 2, 2 г клетчатки.
использование
Псиллиум обычно смешивают с водой. Рекомендуется начинать с небольшой дозы и употреблять около 1/2 ч. Л. до 2 ч. л. Псиллиум за один раз. Семена льна следует употреблять в землю, чтобы ваше тело могло усваивать жиры омега-3, которые они содержат. Добавьте молотые семена льна в коктейль, йогурт, холодные или горячие хлопья, салат или даже пасту. Вы также можете использовать как псилиум, так и молотые льняные семена в рецептах кексов, батончиков мюсли, хлеба и фрикадельок.
