Витамин В12, кобаламин, играет важную роль в здоровье и заболевании человека, а недостаток витамина В12 может привести к проблемам физического и психического здоровья. Большинство людей получают необходимое количество через добавки, но продукты животного происхождения, такие как яйца и молоко - и даже некоторые растения - также служат хорошими источниками. Побочные эффекты от этого водорастворимого витамина редки, но известно, что он вызывает иногда фатальную аллергическую реакцию, известную как анафилаксия, поэтому поговорите об этом со своим врачом.
Чаевые
Даже высокие дозы витамина В12 считаются безопасными, а побочные эффекты редки. Однако были случаи, когда после приема В12 люди испытывали аллергическую реакцию, известную как анафилаксия, что подчеркивает важность разговора с врачом, прежде чем включать В12 в свой режим здоровья.
: За и против витаминных добавок
Кобаламин обладает низкой биодоступностью
Некоторое диетическое кобаламин не достигает вашего кровотока. На самом деле, ваша способность обрабатывать кобаламин уменьшается с увеличением потребления, поэтому большая еда предлагает лишь немного больше кобаламина, чем маленькая еда. Кроме того, пожилые люди часто теряют способность обрабатывать кобаламин. Все это способствует вероятности развития дефицита кобаламина.
Диетологи обычно рекомендуют получать 2, 4 микрограмма кобаламина в день. Однако некоторые правительства увеличили это значение до 8, 6 микрограмма. Пол человека, возраст и другие факторы влияют на эти рекомендации, и все значения предполагают нормальную обработку кобаламина.
Сублингвальный кобаламин предлагает много преимуществ
Вы можете получить добавки кобаламина в мышечной и пероральной дозах. Авторы отчета за июнь 2016 года в Новозеландском медицинском журнале отметили растущую популярность и многие преимущества подъязычного введения. Размещение таблетки B12 под вашим языком дает результаты, подобные мышечным инъекциям, с меньшим количеством осложнений.
В статье «Clinical Nutrition» за февраль 2018 года также была документирована эффективность подъязычного введения. В этом исследовании еженедельная доза 2000 микрограммов восстановила уровень циркулирующего кобаламина у пациентов с легким дефицитом B12. Интересно, что ежедневные дозы в 50 микрограммов оказывали даже лучшее влияние.
: Каковы методы для увеличения поглощения витаминов?
Кобаламин имеет мало побочных эффектов
Прием больших доз кобаламина может помочь вам преодолеть проблемы с биодоступностью, но всякий раз, когда вы планируете увеличить дозу добавки, это нормально, если вы обеспокоены вопросами безопасности. К счастью, авторы доклада 2018 года «Об обогащении пищевых продуктов в глобализованном мире» пришли к выводу, что даже большие дозы B12 остаются безопасными, поэтому 2500 микрограммов не должны представлять проблемы для здоровья.
: Инъекции B12 побочные эффекты
Кобаламин вызывает аллергические реакции
Хотя размер дозы не имеет значения, кобаламин может вызывать аллергическую реакцию, как сообщается в выпуске Cureus за май 2018 года. Пожилой женщине, придерживавшейся вегетарианской диеты в течение пяти лет, назначали еженедельную инъекцию В12 по 1000 мкг, и у нее были признаки анафилаксии при получении второй инъекции. Была назначена пероральная доза в 2000 микрограммов для устранения дефицита без побочных эффектов. В исследовании отмечается, что очень немногие пациенты испытывают анафилаксию, связанную с кобаламином. Тем не менее, вы должны поделиться любыми наблюдаемыми побочными эффектами с врачом.
: Аллергия вызовет отек горла?
Кобаламин поступает из многих источников
Поскольку только микроорганизмы могут вырабатывать кобаламин, вы должны получать его из своего рациона или добавки. Большинство продуктов животного происхождения содержат кобаламин. Согласно отчету Nutrition, опубликованном в феврале 2015 года, сельскохозяйственные животные предлагают вам лучший источник кобаламина. Органное мясо имеет наибольшую концентрацию этого витамина. Молочные продукты содержат значительно меньше. Овощи редко имеют кобаламин, но некоторые съедобные морские водоросли имеют его.
: Симптомы низкого уровня В12
Традиционная кулинария меняет содержание кобаламина
Обработка пищевых продуктов может оказать существенное влияние на питательные вещества. Например, традиционные методы приготовления пищи могут привести к снижению содержания кобаламина на 62%, согласно отчету 2011 года в журнале Nutritional Science and Vitaminology. Современные методы, такие как вакуумная упаковка, могут устранить эту потерю.
: Вареные овощи против тушеные
