Продукты на основе сои, такие как тофу и соевое молоко, содержат химические вещества, известные как изофлавоны, тип фитоэстрогена. Это соединения, которые присутствуют только в растениях, и они выполняют функции в организме человека, аналогично гормону эстрогену Некоторые мужчины могут избегать употребления соевых продуктов, опасаясь, что слишком большое количество фитоэстрогенов может отрицательно повлиять на гормональный баланс мужского организма. По состоянию на август 2011 года текущие научные исследования показывают, что фитоэстрогены не оказывают негативного влияния на баланс мужских гормонов.
Функция изофлавонов
В растительной пище есть две формы изофлавонов: те, которые связаны с сахарным гликоном, и те, которые не содержат гликона. По данным Нью-Йоркского университета, изофлавоны без гликона могут оказывать наибольшее эстрогенное действие. Ни одна из форм изофлавонов, по-видимому, не повышает уровень эстрогена у мужчин выше нормального, потому что они склонны связываться с сайтами рецепторов эстрогена в клетках, когда уровни эстрогена низкие, и они блокируют рецепторы эстрогенных клеток, когда в вашем организме уже есть достаточное количество эстрогена.,
Профилактика рака
Потребление большого количества соевых изофлавонов в вашем рационе может снизить ваши шансы на развитие рака простаты. Обзоры 2006 года в «Journal of AOAC International» и метаанализ 2009 года, опубликованные в «American Journal of Clinical Nutrition», показали, что увеличение потребления сои связано с уменьшением риска рака простаты. Начиная с этой публикации, проводятся рандомизированные контролируемые исследования гораздо большего размера, чтобы подтвердить результаты небольших испытаний, упомянутых в обзорах.
Потенциал импотенции
Один страх, который испытывают мужчины в отношении потребления фитоэстрогена на основе сои, заключается в том, что он может повлиять на уровень тестостерона и затруднить достижение эрекции. Колумбийский университет утверждает, что регулирование уровней эстрогена, выполняемое изофлавонами сои, вероятно, предотвращает это. Тем не менее, в тематическом исследовании 2011 года, опубликованном в «Nutrition», описывается лечение 19-летнего вегетарианца с низким уровнем тестостерона и потерей либидо. Субъект прекратил вегетарианскую диету и испытал первоначальное снижение уровня тестостерона, но его гормоны и либидо нормализовались после одного года отказа от веганской диеты.
Влияние на детей
Использование соевых смесей для детей значительно увеличивает количество фитоэстрогенов, которые мужчины потребляют. Исследование, проведенное в 2004 году в «Журнале детской эндокринологии и обмена веществ», показало, что даже если ребенок получает соевую смесь в течение более шести месяцев, это не окажет негативного влияния на его рост и развитие. В 2001 году «Журнал Американской медицинской ассоциации» опубликовал ретроспективное исследование 811 взрослых мужчин и женщин, которые употребляли соевые смеси в младенческом возрасте. Взрослые мужчины в исследовании были полностью развиты с точки зрения роста и веса и имели половое созревание в том же возрасте, что и дети, которые употребляли молочные смеси из коровьего молока.
