Консервированное тыквенное пюре - удобный выбор для тыквенного хлеба, пирогов, вафель и супов; однако, нехватка может затруднить поиск, и некоторые магазины не снабжают это круглый год. Вы можете приготовить свое собственное тыквенное пюре или заменить другие овощи, в зависимости от того, что доступно на вашем местном рынке и от ваших вкусовых предпочтений.
Испечь свой собственный
Сладкий картофель
Сладкий картофель доступен круглый год и может быть пюре или взбитым в пюре. Хорошо вымойте сладкий картофель и проткните его вилкой. Выпекать в духовке или микроволновке до мягкости; затем выкопайте картофель из кожи и взбейте его электрическим миксером. При необходимости добавьте небольшое количество густых сливок. Используйте это пюре вместо консервированной тыквы в ваших любимых рецептах.
Замороженные пюре из тыквы
Замороженное пюре из зимней тыквы доступно в некоторых продуктовых магазинах. Дайте замороженному кабачку разморозиться в дуршлаге на подкладке из бумажного полотенца или марли. Оставьте это, пока лишняя жидкость не истощена; тогда используйте это в своих любимых рецептах тыквы. Талая замороженная зимняя тыква имеет тыквенный вкус и может быть заменена в равных частях тыквой.
Fat Replacer
Если тыква в вашем рецепте заменяет жир, а не служит ароматом, попробуйте заменить его яблочным соусом, яблочным маслом или йогуртом. Вкус изменится, но эти заменители могут обеспечить влажность, как тыква. Выбирайте яблочное или черносливное пюре или масла для пряного хлеба или йогурта, когда предпочтительнее мягкий вкус.
