В то время как кайенна знакома многим как приправа к пище, этот длинный красный перец также известен своими лечебными свойствами. Используемый в свежем или сушеном виде, овощ с пряным вкусом добавляет тепло пище и традиционно используется для решения проблем с пищеварением и кровообращением. Хотя медицинский центр Университета Мэриленда утверждает, что кайенна безопасна для употребления, перец может вызвать раздражение пищеварения, если вы едите слишком много.
Кайенна, Капсаицин и Реакции
Кайенна содержит капсаицин, химическое соединение, придающее жару острый перец, как кайенский. Слишком много капсаицина в пище может привести к общим симптомам раздражения во рту, желудке и кишечнике, а в некоторых случаях это может вызвать рвоту или диарею. Капсаицин присутствует как в свежем, так и в сушеном кайене, а также в кайеновом порошке.
Способы уменьшить раздражение
Риски изжоги
Кайенский перец даже в небольших количествах, но особенно в больших количествах, может вызвать изжогу. Содержание капсаицина в кайенне раздражает слизистую оболочку желудка и пищевода, увеличивая количество выделяемой желудочной кислоты, которая может течь вверх в пищевод, создавая ощущение жжения в верхней части живота. В публикации 2010 года «Revista de Gastroenterologia de Mexico» было обнаружено, что капсаицин вызывает симптомы желудочно-кишечного рефлюкса у людей, регулярно страдающих от изжоги, а также у тех, кто обычно не испытывает никаких проблем с рефлюксом.
Осложнения с медициной
Капсаицин может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому, если вы планируете принимать кайеновые добавки или увеличить потребление кайенны, поговорите с врачом, прежде чем делать это. В дополнение к влиянию на аспирин и разжижающие кровь лекарства, кайенна также может влиять на лекарства, снижающие содержание кислоты в желудке, в том числе те, которые помогают лечить симптомы изжоги. Если вы принимаете препараты для разжижения крови, лекарства от диабета или лекарства от высокого давления, поговорите с врачом, прежде чем увеличивать потребление кайенны.
