Казеин является молочным белком, присутствующим в продуктах коровьего молока, и может быть проблематичным, если у вас аллергия на казеин-молочный белок. Это состояние часто путают с непереносимостью лактозы, потому что они имеют некоторые симптомы, и оба они вызваны употреблением молочных продуктов. Однако, помимо желудочно-кишечного дискомфорта, аллергия на казеин может быть опасной для жизни в тяжелых случаях, поэтому важно различать, есть ли у вас истинная аллергия на казеин или непереносимость лактозы.
Шаг 1
Знай свои симптомы. В случае непереносимости лактозы поражается только пищеварительная система, вызывая диарею, вздутие живота и газы. С другой стороны, аллергия на казеин-молочный белок обычно затрагивает не только пищеварительную систему, а симптомы напоминают симптомы других пищевых аллергий, такие как тошнота, рвота, спазмы желудка, диарея, экзема, крапивница, одышка, кашель, застой, насморк нос и в тяжелых случаях анафилактический шок.
Шаг 2
Закажите кожный тест у своего врача. Во время кожного теста небольшое количество казеинового белка попадает в вашу кожу. Следите за любыми реакциями, такими как отек или покраснение на участке в течение следующих 15-20 минут.
Шаг 3
Исключите из своего рациона все молочные продукты, затем медленно вводите их по одному и следите за аллергическими реакциями. Продукты, которые содержат молоко или получены из молока, включают выпечку, масло, пахту, сыр, шоколад, сливки, крем-суп, заварной крем, мясные деликатесы, мороженое, маргарин, молоко, пиццу, пудинг, заправку для салата, щербет, сметану и йогурт. Другие продукты также могут содержать молоко в своих ингредиентах. Всегда проверяйте пищевой ярлык на ингредиенты.
Шаг 4
Закажите анализ крови на аллергию у своего врача. Этот тест также называется тестом на аллергенспецифические антитела IgE и используется для выявления аллергии на конкретное вещество или вещества - в данном случае казеин-молочный белок.
Чаевые
Точность тестирования аллергии варьируется и не является надежной на 100 процентов. Например, отрицательный результат анализа крови означает, что существует небольшая вероятность того, что у вас аллергия.
Предупреждение
Некоторые лекарства могут повлиять на точность кожного теста. Например, перед тестом следует избегать антигистаминных препаратов, так как они могут привести к ложноотрицательному результату. Проконсультируйтесь с врачом перед тестом. Анализ кожи и крови может привести к определенным рискам, таким как аллергические реакции и опасный для жизни анафилактический шок.
