Подобно почкам по форме и цвету, фасоль содержит множество минералов и витаминов и, как правило, полезна для вашего здоровья. Если ваши почки здоровы, почечные бобы могут - когда они потребляются как часть сбалансированной диеты - способствовать вашему здоровью почек. Если ваши почки больны, вам может потребоваться уменьшить потребление фасоли.
Функция почек
Ваши почки выполняют совершенно не блестящую работу по удалению лишних отходов и воды из вашей крови, производя мочу в процессе. Ваши почки отфильтровывают токсины и лекарства из крови, регулируют количество воды в коже и теле и регулируют уровень калия, кальция, натрия и фосфора. Они выделяют гормоны, которые помогают контролировать кровяное давление, укрепляют кости и создают клетки крови. Болезнь или дисфункция почек вызывает остеопороз, повреждение нервов, высокое кровяное давление, проблемы с питанием и сердечно-сосудистые заболевания. При отсутствии лечения заболевание почек может в конечном итоге привести к смерти или необходимости диализа.
Продукты для здоровья почек
Высокое кровяное давление и диабет способствуют риску заболевания почек. Продукты, которые помогают вам поддерживать низкое кровяное давление и минимизировать риск развития диабета, способствуют здоровью почек. Продукты, которые стабилизируют уровень глюкозы в крови, снижают риск развития диабета и улучшают здоровье почек. Продукты с низким содержанием насыщенных жиров способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, помогая поддерживать низкое кровяное давление путем снижения кровяного давления и холестерина ЛПНП. Кроме того, продукты, которые содержат много клетчатки и особенно растворимой клетчатки, снижают уровень холестерина, что снижает риск высокого кровяного давления. Это оказывается важным для здоровья почек, так как хроническое высокое кровяное давление повреждает кровеносные сосуды в почках и вокруг них. Продукты с низким содержанием сахара и простых углеводов также помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, снижая риск диабета.
Белки, особенно из белков с низким содержанием жира, помогают стабилизировать уровень сахара в крови, а также обеспечивают незаменимые аминокислоты, необходимые для поддержания мышц и органов. Свежие цельные продукты с низким содержанием натрия улучшают функцию почек. Западные диеты, как правило, дают слишком много натрия. Ваши почки используют процесс осмоса, используя тонкий баланс натрия и калия, чтобы извлечь лишнюю воду из вашей крови. Когда ваш уровень натрия или калия слишком высок, это может нарушить процесс осмоса.
Преимущества фасоли
Почечные бобы обеспечивают многие питательные качества, которые способствуют здоровью почек. Они содержат много растворимых и нерастворимых волокон и содержат мало жира, что улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы и помогает поддерживать низкое кровяное давление. Высокое содержание клетчатки в фасоли также помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Фасоль с низким содержанием натрия, сахара и холестерина, и они являются отличным источником белка с низким содержанием жира. Для растительного происхождения почечные бобы обеспечивают широкий спектр аминокислот. 3, 5 унции порция фасоли содержит почти 9 г клетчатки - около 30 процентов от рекомендуемого вами суточного количества - и более 8 г белка, но в ней практически нет насыщенных жиров. Фасоль также содержит магний и калий. Дефицит магния и калия может увеличить риск развития камней в почках.
Болезнь почек и фасоль
Для тех, у кого здоровые почки, фасоль является отличным дополнением к сбалансированному рациону и способствует общему здоровью почек. Тем не менее, для людей, которые имеют заболевание почек, фасоль обеспечивает несколько питательных веществ, которые необходимо тщательно контролировать и модулировать. Бобы почек содержат фосфор, калий, белок и магний. Почки отфильтровывают излишки пищи, поэтому питательные вещества, которые необходимы для нормального функционирования и которые не создают чрезмерной нагрузки на почки для тех, у кого нормальная функция почек, могут создавать проблемы для людей с заболеванием почек. По словам Джона Макдугалла, доктора медицины, избыток белка может ускорить потерю тканей почек, а калий, фосфор и магний в почечных бобах создают чрезмерную нагрузку на почки для тех, кто страдает хроническим заболеванием почек.
