Хотя соевое и рисовое молоко являются хорошим выбором, если вы пытаетесь ограничить потребление продуктов животного происхождения или у вас аллергия или непереносимость коровьего молока, они не обязательно полезны для всех. Побочные эффекты могут включать аллергическую реакцию, нарушение фертильности или трудности с поддержанием здорового веса. Кроме того, добавка, содержащаяся в этих напитках, может быть канцерогенной. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы обсудить варианты молока, которые соответствуют вашим потребностям в отношении здоровья и питания.
Потенциальные аллергены
Аллергическая реакция - это потенциальный побочный эффект соевого или рисового молока. Если вы пьете соевое молоко из-за аллергии на белок в коровьем молоке, есть вероятность, что у вас также может быть аллергия на белок в соевом, согласно данным KidsHealth. В целом, рис менее аллергенный, но аллергия чаще встречается в сообществах, которые едят много риса, говорит Институт исследования пищевых продуктов. Симптомы аллергии могут включать сыпь, затрудненное дыхание, тошноту, рвоту, боль в животе или отек.
Проблемы фитоэстрогенов в сои
Соевое молоко является богатым источником фитоэстрогена, который является растительной формой гормона эстрогена. Фитоэстрогены могут укреплять здоровье, уменьшая симптомы менопаузы или предотвращая остеопороз. Однако, слишком много сои в рационе может повлиять на женскую фертильность. Питье соевого молока в детстве также может повлиять на мозг и репродуктивное развитие.
Управление весом
Некоторые виды соевого молока содержат сахар для сладости. Добавленные сахара, даже те, которые рекламируются как здоровые, такие как тростниковый сахар, обеспечивают калории без какой-либо пищевой ценности. В Руководстве по питанию для американцев 2010 года предлагается ограничить потребление продуктов с добавлением сахара, чтобы помочь ограничить потребление калорий для контроля веса. Ищите несладкое соевое молоко.
Рисовое молоко естественно сладкое и обычно не содержит добавленного сахара. Тем не менее, это высокогликемическая пища, что означает, что она быстро переваривается и может вызвать колебания уровня сахара в крови. Как пища с высоким ГИ, рисовое молоко не годится для борьбы с голодом, что может затруднить управление весом.
Воздействие каррагенана
Каррагинан - это пищевая добавка, используемая для сгущения жидкостей, которая содержится в ряде альтернативных для растений молочных продуктов, включая бренды соевого и рисового молока. В то время как пищевой каррагинан считается безопасным, Международное агентство по исследованию рака, подразделение Всемирной организации здравоохранения, говорит, что деградированный каррагинан может быть возможным канцерогеном для людей. Небольшое количество разложившегося каррагинана содержится в продуктах, содержащих каррагинан, и больше, когда добавка попадает в ваш желудок, по данным Центра науки в общественных интересах. В то время как риск для здоровья может быть небольшим, вы можете рассмотреть выбор марок соевого и рисового молока, сделанного без загустителя, чтобы ограничить воздействие.
