Хроническое воспаление может привести к различным проблемам со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака и ревматоидный артрит. Следование плану противовоспалительной диеты может уменьшить воспаление и снизить риск возникновения этих заболеваний. Хотя научные данные о противовоспалительных свойствах кофе неоднозначны, некоторые исследования показывают, что употребление кофе может быть приемлемой частью противовоспалительной диеты. Обсудите с врачом свою диету и потребление кофе, чтобы убедиться, что оно подходит вам.
Противовоспалительная диета Цель
Цель плана противовоспалительной диеты - улучшить общее состояние здоровья путем уменьшения хронического воспаления. По данным Школы медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, соединение под названием арахидоновая кислота способствует этому воспалению. Продукты животного происхождения обычно содержат арахидоновую кислоту; таким образом, противовоспалительная диета сводит к минимуму потребление продуктов животного происхождения и побуждает людей, сидящих на диете, есть много фруктов и овощей.
Особенности диеты
Противовоспалительная диета требует, чтобы вы ограничивали или избегали продуктов с низким содержанием питательных веществ, таких как продукты из белой муки и сладкие сладости, жирное мясо и молочные продукты, маргарин и жареные продукты. Мясо и молочные продукты содержат насыщенные жиры, в то время как большинство маргарина и обработанных пищевых продуктов, содержащих гидрогенизированное растительное масло, содержат транс-жиры, которые вызывают воспаление. Диета подчеркивает цельные продукты, такие как цельные зерна, фрукты, овощи, орехи, семена и рыба. Жирная рыба, такая как лосось, атлантическая скумбрия, форель, сардины, анчоусы или сельдь, содержат омега-3 жирные кислоты, которые уменьшают воспаление.
Потребление кофе
Несколько научных исследований показывают, что кофе может обладать противовоспалительными свойствами, которые полезны для вашего здоровья. В 2006 году исследователи из исследования здоровья женщин штата Айова установили, что употребление кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других воспалительных заболеваний у женщин в постменопаузе. Исследователи пришли к выводу, что кофе содержит важные антиоксиданты, которые уменьшают воспаление в организме. В исследовании 2010 года, опубликованном в «Американском журнале клинического питания», исследователь Керстин Кемпф из Университета им. Генриха Гейне в Германии обнаружил, что употребление кофе снижает воспаление и повышает уровень холестерина ЛПВП, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Эти научные данные свидетельствуют о том, что употребление кофе может быть полезной частью противовоспалительной диеты.
Соображения
Хотя потребление кофе может улучшить хроническое воспаление, оно подходит не всем. Беременные женщины должны избегать пить кофе с кофеином, потому что это может нанести вред их будущему ребенку. Другие возможные побочные эффекты кофе включают изжогу, бессонницу и раздражительность. Поговорите со своим врачом, прежде чем начать пить кофе в рамках противовоспалительной диеты, чтобы убедиться, что это безопасно для вас.
