Чай из тимьяна, сваренный из свежих или высушенных листьев растения тимьяна, при употреблении в количествах, используемых для приготовления пищи, считается в целом безопасным. Хотя тимьян еще не доказан с научной точки зрения, считается, что он полезен для здоровья, включая антигипертензивные, антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Тимьян использует
Тимьян представляет собой многолетний кустарник с зеленовато-серыми ароматическими листьями, который возник в странах, граничащих со Средиземным океаном и Южной Европой. Существует много разновидностей тимьяна, начиная от обычного тимьяна - наиболее близкого к дикому тимьяну Thymus serpyllum L. - широко используемого в кулинарных приготовлениях до тимьяна апельсина, лимона и тмина, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом. Тимьян используется в свежем или сушеном виде.
В течение многих веков тимьян использовался в кулинарии и медицине, сообщается в статье в журнале Nutrition Today, опубликованном в январе / феврале 2016 года. Тимьян обыкновенный обычно содержит от 0, 4 до 3, 4% летучего масла и его коммерчески готовят путем отгонки его листьев. Эфирное масло тимьяна используется в коммерческих целях в мыле, косметике, жидкости для полоскания рта и зубной пасте, жевательной резинке, конфетах и мороженом. Тимол и карвакрол, основные составляющие этого масла, используются в парфюмерии, пищевых ароматизаторах, средствах для полоскания рта, косметике и фармацевтических продуктах.
Есть некоторые утверждения, что эфирное масло тимьяна обладает антиоксидантной и антимикробной активностью, хотя это еще не было научно доказано. Важно иметь в виду, что, как отмечается в статье за июль 2015 года в журнале _Evidence-based Complementary and Alternative Medicine _, на химический состав и выход эфирного масла тимьяна влияет географический регион, стадия развития растения., сезон сбора урожая, среда обитания и климатические условия.
Преимущества чая тимьяна
Тимьян и его эфирное масло были или связаны с лечением болезни Лайма, воспаления, гипертонии и респираторных заболеваний. В народной медицине тимьян используется для лечения высокого кровяного давления, зубной боли, головной боли, простуды, лихорадки и заболеваний кожи, глаз и печени.
Исследование, проведенное в 2014 году в Лахоре, Пакистан, показало, что некоторые биологически активные соединения, присутствующие в растительном экстракте, обладают антигипертензивным действием. Хотя исследование проводилось на крысах, стоит упомянуть, потому что оно дает основание полагать, что эфирное масло тимьяна и тимьяна должно быть дополнительно изучено на предмет его лечебных свойств.
Министерство сельского хозяйства США показывает, что тимьян с высоким содержанием витамина С, а также является хорошим источником витамина А, меди, клетчатки, железа и марганца. Если вы хотите приготовить собственный чай из тимьяна, вскипятите 1 1/2 стакана воды. Поместите четыре (или более) свежие веточки тимьяна в воду и крутите до 20 минут. Чай из высушенных листьев тимьяна также можно приобрести в магазинах.
Побочные эффекты тимьяна
При использовании в количествах, содержащихся в пищевых продуктах, тимьян и тимьяновое масло обычно считаются безопасными для использования по назначению. Тем не менее, при приеме внутрь в неразбавленном виде масло тимьяна может быть небезопасным.
Тимьян при использовании в медицинских целях считается тем, что в клинике Майо называется комплементарной и альтернативной медициной (CAM). Эти процедуры используют ингредиенты, найденные в природе; Некоторые примеры трав включают женьшень, гинкго и эхинацею. Травы и добавки можно принимать в виде чая, масла, сиропа, порошков, таблеток или капсул.
Как предупреждает клиника, в альтернативных методах лечения недостаточно исследований, главным образом потому, что крупные, тщательно контролируемые медицинские исследования являются дорогостоящими. Меньше ресурсов доступно для поддержки испытаний CAM-терапии.
Обычные врачи могут не пожелать давать рекомендации относительно лечения САМ, если они не прошли обучение в этой области. Тем не менее, вы должны всегда говорить с врачом, прежде чем принимать какие-либо новые добавки или травы, особенно если вы в настоящее время принимаете лекарства или беременны.
