Более 4 миллионов американцев часто страдают от запоров, и эта желудочно-кишечная проблема составляет 2, 5 миллиона визитов к врачу в год, по данным Национального центра обмена информацией по болезням пищеварительной системы. Нехватка пищевых волокон, отсутствие физической активности, легкое обезвоживание, медикаменты и синдром раздраженного кишечника - все это может способствовать нечастым движениям кишечника, но роль чувствительности к пище в значительной степени не признается. Продукты на основе помидоров, такие как томатный суп, могут быть связаны с проблемами запора.
Пробная версия
причины
В томатном супе есть несколько соединений, которые могут вызвать запор и другие желудочно-кишечные проблемы у некоторых людей. Одним из них является его высокое содержание фруктозы, которое может быть проблематичным для людей с состоянием, называемым нарушением всасывания фруктозы. Другим фактором является большое количество натуральных пищевых химикатов, называемых салицилатами, аминами и глутаматами, которые присутствуют в томатном супе. Большинство людей, страдающих запорами, не знают, что фруктоза и натуральные пищевые химикаты, содержащиеся в некоторых продуктах, могут быть причиной их проблемы.
Другие продукты на основе томатов
При проведении двух- или трехнедельного элиминационного испытания для оценки роли томатного супа в проблеме запора исключите из своего рациона все другие томатные продукты. Они содержат те же составы, что и томатный суп, включая фруктозу и натуральные пищевые химикаты. Не включайте в свой рацион томатный сок, томатный соус, высушенные на солнце помидоры, кетчуп, томатную пасту, сальсу и блюда, содержащие много помидоров, в течение пробного периода исключения.
Дальнейшее расследование
Если исключение томатного супа и томатсодержащих продуктов из вашего рациона лишь частично устраняет ваш запор, это может быть связано с тем, что в вашем рационе все еще содержатся фруктоза, натуральные пищевые химические вещества или другие соединения, которые могут препятствовать регулярным опорожнениям кишечника. Дальнейшее исследование может потребоваться, чтобы полностью облегчить ваши проблемы с запором. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, имеющим опыт в этой области, чтобы помочь вам разработать более полную элиминационную диету для выявления других продуктов, которые могут быть связаны с вашим запором.
