Напиток йогурта дает более густой, кремовый йогурт с текстурой и консистенцией греческого йогурта, начинаете ли вы с купленного или домашнего йогурта. Хотя йогурт легко процедить, у вас остается значительное количество богатой белком питательной жидкой сыворотки. Оставшаяся сыворотка с высоким содержанием кальция, с низким содержанием калорий и содержит высококачественный, богатый аминокислотами белок. Поиск вариантов использования оставшейся сыворотки поможет вам получить максимальную отдачу от своего продовольственного доллара.
Напиток Йогурт
Выпечка
Один из самых простых способов использовать оставшуюся сыворотку - это хлеб, кексы, печенье или другая выпечка. Замените молоко или пахту в рецептах оставшейся сывороткой для получения влажного и вкусного хлеба или пирога. Вы также можете заменить воду сывороткой, но это добавит калорий и жира к вашему конечному результату. Подставляя в рецептуру сыворотку для воды, получим мягкий и нежный хлеб.
Пить и смузи
Вы можете пить оставшуюся сыворотку. Если вы увлекаетесь йогуртом, вам может понравиться терпкий вкус напряженной сыворотки. Снова пропустите сыворотку через марлю, чтобы удалить твердые частицы, затем добавьте специи, лимон или подсластитель по желанию. Сыворотка также хорошо сочетается с фруктовыми смузи, особенно если вы не любите ее вкус. Добавление ягод, бананов или других фруктов может покрыть слегка кислый вкус оставшейся сыворотки.
Сыр рикотта
