Витамин В12 является частью комплекса витаминов группы В, которые являются неотъемлемой частью многих функций организма. Одна из важнейших ролей витамина В12 заключается в выработке эритроцитов. Эти клетки переносят кислород по всему организму с помощью белка, называемого гемоглобином. Недостаток витамина В12 может вызвать анемию или уменьшение количества эритроцитов и гемоглобина в кровотоке.
Витамин В12
Витамин B12 является водорастворимым витамином, который содержится во многих продуктах, которые мы едим. Поскольку он растворим в воде, организм не хранит его в значительных количествах, поэтому ежедневный запас этого витамина необходим для сохранения здоровья. По данным Национального института здоровья, хорошими источниками витамина B12 являются красное мясо, птица, молоко, яйца, некоторые виды рыб, а также обогащенные хлопья для завтрака и хлеб. B12 важен для нормального образования эритроцитов, а также для здоровья нервов в мозге и нервной системе.
Гемоглобин
Гемоглобин является основным белком в эритроцитах. Химический состав гемоглобина позволяет ему связывать поступающий в легкие кислород для транспорта в ткани организма. Оттуда гемоглобин связывает углекислый газ, основной продукт метаболизма клетки, и выделяет его в легкие, чтобы мы могли выдыхать его из организма. Когда уровень гемоглобина падает ниже определенного диапазона, у вас могут развиться симптомы анемии. Дефицит витамина B12 может повлиять на выработку эритроцитов, уменьшая количество эритроцитов в крови и, следовательно, уменьшая количество гемоглобина, доступного для транспорта кислорода.
симптомы
Дефицит витамина B12 может вызвать макроцитарную анемию. Этот тип анемии вызывает выработку меньшего, но большего количества красных кровяных клеток, уменьшая количество гемоглобина в крови. Согласно MedlinePlus, симптомы макроцитарной анемии включают слабость, бледность, диарею или запор, усталость, потерю аппетита и одышку во время тренировки. Дефицит витамина B12 также приводит к повреждению нервов, вызывая онемение и покалывание в конечностях, спутанность сознания и потерю равновесия.
лечение
Лечение дефицита витамина B12 включает увеличение потребления продуктов, содержащих витамин B12, а также прием добавок B12. Поглощение диетических B12 и пероральных добавок B12 из кишечника требует присутствия белка, называемого внутренним фактором. У людей, которые не могут продуцировать внутренний фактор, например у людей с состоянием, называемым пернициозной анемией, которая разрушает клетки желудка, которые производят этот белок, инъекции B12 необходимы для предотвращения дефицита. Инъекции B12 также необходимы для лечения недостатков, вызванных состояниями, которые мешают всасыванию B12 из кишечника, такими как целиакия. Пожилые люди также нуждаются в инъекциях B12, так как они производят меньше желудочной кислоты, что важно для поглощения B12.
