Фаст-фуд часто с высоким содержанием жиров, калорий и натрия. Но американцы предпочитают фаст-фуд, и многие рестораны изменили свое меню, чтобы сделать эти продукты более питательными. Некоторые продукты, попадающие в эту категорию, являются более здоровыми, чем другие, поэтому вы можете наслаждаться ими без вины.
Чаевые
Употребление в пищу фаст-фуда иногда не обязательно повлияет на ваш рацион, если вы избегаете тех, в которых много калорий и вредных жиров. Выбирайте цельные продукты из обработанных сортов и выбирайте сырые овощи и овощи, когда это возможно, чтобы получить максимальную выгоду от готовых к употреблению продуктов.
Почему фаст-фуд популярен?
Американцы любят продукты, которые можно быстро приготовить и подать. Преимущества быстрого питания во многом связаны с его удобством. Многие люди ведут напряженный образ жизни и ограничены во времени. Короткие перерывы на обед или быстрое кормление детей бейсбольными играми делают эти блюда привлекательными.
Кроме того, молодые люди не хотят беспокоиться о приготовлении пищи и уборке, поэтому они выбирают фаст-фуд в качестве замены для домашних блюд. Финансовые ограничения могут сделать еду в большинстве ресторанов слишком дорогой. Иногда люди предпочитают вкус определенных фаст-фудов. Хорошей новостью является то, что большинство ресторанов теперь предлагают широкий выбор блюд помимо гамбургеров и пиццы, в том числе этнические блюда, такие как мексиканская и китайская.
Отчет Центров по контролю и профилактике заболеваний, опубликованный в октябре 2018 года, показал, что процент взрослых, потребляющих фаст-фуд, увеличивается с ростом доходов семьи, но, похоже, уменьшается с возрастом. Опрос также показывает, что мужчины чаще едят фаст-фуд на обед, в то время как женщины предпочитают есть фаст-фуд в качестве закуски.
Потенциальные преимущества быстрого питания
С растущим числом сетей быстрого питания, предлагающих питательные варианты для заботящихся о своем здоровье потребителей, легче воспользоваться удобством готовой пищи без лишних калорий, насыщенных жиров, соли и сахара, которые придают фаст-фудам плохой рапс. Но вы должны быть усердными в своем выборе.
Слишком частое употребление неправильной готовой к употреблению пищи может привести к проблемам со здоровьем, таким как высокое кровяное давление, болезни сердца и ожирение, предупреждает Центр здоровья молодых женщин (CYWH).
Не так давно транс-жиры в фаст-фудах стали причиной для беспокойства. Однако в 2018 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами постановило, что транс-жиры, полученные из частично гидрогенизированного масла, должны быть удалены из всех продуктов, подаваемых в ресторанах, согласно CYWH.
Кроме того, Управление по контролю за продуктами и лекарствами заявляет, что информация о питании должна быть указана для стандартных пунктов меню в крупных розничных пищевых цепях. Это включает в себя заявления о содержании калорий для индивидуального и комбинированного питания. Другая информация, включая общее количество жиров, насыщенных жиров, холестерина, натрия, углеводов, клетчатки, сахара и белка, должна предоставляться по запросу.
В статье « Исследования и практика в области питания», опубликованной в июне 2018 года, было рассмотрено влияние маркировки питания на выбор продуктов питания для своих детей. Основываясь на опросе 1980 участников, исследователи пришли к выводу, что информация о питании побуждала родителей делать более здоровый выбор еды для своих детей, особенно в отношении быстрого питания.
Сделать фаст-фуд здоровее
Хотя низкокалорийная пища не обязательно полезна для здоровья, содержание калорий может быть полезным при выборе вариантов быстрого питания. Имейте в виду, что Диетические рекомендации для американцев рекомендуют от 1600 до 2400 калорий в день для взрослых женщин и от 2000 до 3000 для мужчин, в зависимости от возраста, пола и уровня активности. Выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных жиров, чтобы сократить потребление до 10 процентов от общего количества калорий.
Если вы едите фаст-фуд чаще, чем раз в неделю, попробуйте выбрать один из более полезных блюд в меню. CYWH предлагает несколько идей, которые могут помочь:
Салаты - всегда хороший выбор, и большинство крупных сетей быстрого питания предлагают много полезных комбинаций листовой зелени и овощей, которые содержат витамины А, С и К, а также фолат, железо и кальций, согласно USDA. Отбросьте начинки и дополнения, такие как гренки. Выбирайте заправки на масляной основе, такие как итальянский или бальзамический винегрет, вместо сливочных заправок для салатов, таких как ранчо или голубой сыр, которые содержат насыщенные жиры.
Можно есть пиццу время от времени, если вы делаете ее более здоровой, заменяя мясную начинку овощами, такими как лук, помидоры, шпинат или артишоки. Заказать тонкую корочку. Это также хорошая идея, чтобы пропустить дополнительный вариант сыра.
Гамбургеры фаст-фудов в изобилии и очень популярны. Заказав бутерброд с курицей-гриль с цельнозерновым хлебом вместо чизбургера, вы получите больше питательных веществ и клетчатки. Есть салат с легкой заправкой в качестве гарнира вместо картошки фри. Чтобы сократить углеводы, пропустите булочку.
Бутерброды метро могут быть полезны, если вы выберете маленькую сабу с нежирным белком, например, жареную индейку. Загрузите это с большим количеством овощей и легкой бальзамической заправки или хумуса.
По данным Министерства сельского хозяйства США, шестидюймовый сэндвич Subway с индейкой, белым хлебом, салатом и помидорами содержит 270 калорий, 583 миллиграмма натрия и 0, 88 грамма насыщенного жира. Шестидюймовый Subway для стейков и сыра Subway с листьями салата и помидорами, для сравнения, обеспечивает 448 калорий, 1090 миллиграммов натрия и 5 граммов насыщенных жиров.
Мексиканские рестораны предлагают фаст-фуд, такой как буррито и тако, которые могут обеспечить витаминами и антиоксидантами из овощей, а также белок из постной рыбы, курицы или бобов. Для начинки выберите нежирный сыр, сальсу, сметану или гуакамоле. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, сторона коричневого риса обеспечивает в четыре раза больше клетчатки, чем белый рис на чашку, с аналогичной калорийностью.
Однако выбор здорового быстрого питания не будет полезным, если вы будете есть слишком много. Если размер порции слишком велик, соберите его, возьмите с собой и сохраните для следующего приема пищи. Фаст-фуд может быть столь же полезным для вашего здоровья, как и мудрые решения, которые вы готовы принять.
