Точное происхождение бренди неизвестно, но, вероятно, оно началось в Испании между 15 и 16 веками, когда виноделы начали использовать винокурни, оставленные маврами. Бренди - это сокращенная форма голландского слова «brandywijn», что означает «выжженное вино» и относится к процессу, используемому для создания бренди. Бренди дистиллируется из сброженного винограда или других фруктов, чтобы увеличить содержание алкоголя и удалить примеси. Ученые определили ряд потенциальных преимуществ для здоровья бренди.
Здоровье сердца
Исследователи из Франции в Университете Бордо заметили низкий уровень сердечных заболеваний в Гаскони, регионе, где производится бренди арманьяк. Сообщая о своих результатах в «Исследованиях тромбозов» в 2007 году, команда обнаружила, что арманьяк обладает функцией против тромбоцитов, аналогичной таковой у рецептурного препарата Плавикс. Арманьяк проходит уникальный процесс дистилляции и выдерживается в дубовых бочках - факторах, которые могут способствовать его очевидным сердечно-сосудистым эффектам.
Потенциал антиоксидантов
Доктор Гордон Труп из Университета Монаш в Мельбурне, Австралия, исследовал антиоксидантные свойства бренди. Виноградное вино содержит высокий уровень антиоксидантов, которые помогают вашему организму бороться со свободными радикалами, но предполагалось, что перегонка для создания бренди уничтожила большинство этих антиоксидантов. Как сообщалось в ScienceDaily в декабре 2005 года, доктор Труп и его команда обнаружили, что порция бренди содержит тот же антиоксидантный потенциал, что и 90 мг витамина С. Предполагается, что эти преимущества обусловлены медью, используемой во время дистилляции, и они увеличиваются с ростом качество бренди.
Снотворное
Коньяк обычно содержит от 40 до 45 процентов алкоголя по объему, и считается, что он является напитком с относительно высоким содержанием алкоголя. Алкоголь является депрессантом, который замедляет нервные реакции, и его традиционно используют во многих культурах в качестве снотворного.
Предупреждение
Бренди - это алкогольный напиток, который вы должны употреблять ответственно. Пейте бренди в небольших количествах и обсудите его употребление с врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства. Дети и беременные женщины не должны употреблять алкогольные напитки.
