Выпечка 40 картошек одновременно для большого обеда или другого мероприятия звучит как пугающая задача, но это не сложно. Работа и время, затрачиваемое на приготовление картофеля, остаются практически неизменными, независимо от того, готовите ли вы четыре или 40. Получите пустой кулер, чтобы он был приятным и вкусным - это также облегчит его доставку на мероприятие.
Шаг 1
Купите картошку, которые все похожи по размеру. Они не обязательно должны быть идентичными, но если картофель будет как можно ближе к одному и тому же размеру, это гарантирует, что он будет готовиться с одинаковой скоростью, чтобы вы не сгорели и не поджарили других.
Шаг 2
Предварительно нагрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту. Хотя обычно вы устанавливаете температуру от 325 до 400 градусов, вам понадобится больше тепла, чтобы приготовить такое большое количество картофеля.
Шаг 3
Запустите прохладную воду в раковину и тщательно вымойте картофель, чтобы удалить с него грязь. В то время как вы можете использовать свои руки, продуктовый скруббер пригодится для мытья большого количества картофеля.
Шаг 4
Проткните не менее восьми отверстий в каждом картофеле вилкой для вентиляции. Это предотвратит их взрыв в духовке и создание большого беспорядка для очистки.
Шаг 5
Смешайте 2 стакана оливкового или растительного масла и 3 ст. соли и 4 ч. л. перца в большой миске.
Шаг 6
Раскатать картофель через смесь и выложить на противень. Вам может понадобиться более одного противня, чтобы вместить в себя так много запеканок.
Шаг 7
Запекать картофель в горячей духовке в течение 30 минут, затем вынуть и перевернуть его щипцами. Выпекать еще 30 минут.
Шаг 8
Проверьте несколько картофелин, чтобы увидеть, если они сделали, вставив вилку в центр. Если он легко проскальзывает, все готово. Если нет, дайте им еще 10 минут в духовке и проверьте снова.
Шаг 9
Выньте картофель из духовки и поместите его в пустой холодильник, чтобы он оставался теплым. Если охладитель остается открытым, картофель может оставаться теплым до 6 часов.
Вещи, которые вам понадобятся
-
40 картошек
вилка
Производим скруббер
2 чашки масла
3 ст. Л. поваренная соль
4 ч. Л. перец
Миска для смешивания
Лист для выпечки
щипцы
Кулер
Чаевые
Вы можете заворачивать картофель в фольгу, если планируете подавать их сразу, но если вы не подаете их некоторое время, лучше всего пропустить фольгу. Это может способствовать росту бактерий, если они хранятся в фольге в течение длительного периода времени.
