Наполненные антиоксидантами, фруктовые соки поддерживают здоровье сердца, укрепляют иммунную систему и защищают от окислительного стресса. Некоторые сорта, такие как виноградный сок и клюквенный сок, особенно полезны из-за высокого содержания полифенолов и флавоноидов. Эти полезные напитки не только утоляют жажду, но и повышают умственные способности, улучшают познание и замедляют старение. Просто не забывайте наслаждаться ими в меру, так как они упаковывают много сахара.
Чаевые
Виноградный сок Конкорд и клюквенный сок переполнены флавоноидами, полифенолами и другими антиоксидантами, которые полезны для вашего здоровья. Было показано, что эти биологически активные соединения улучшают сердечно-сосудистую функцию, улучшают память и когнитивные функции и защищают от диабета.
Виноградный сок поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
Виноград Конкорд насыщен питательными веществами и имеет более высокий уровень антиоксидантов, чем красный или зеленый виноград. Удивительно, но почти половина их антиоксидантной способности находится в коже. Виноград, как правило, обеспечивает большие дозы флавоноидов, полифенолов, антоцианов и других биологически активных соединений с полезными свойствами.
Согласно обзору, опубликованному в июле 2017 года в журнале Food Science and Biotechnology , цельный виноградный сок богат витамином С и антиоксидантами, которые способствуют удалению радикалов, оказывают противовоспалительное и антиканцерогенное действие. Его пищевая ценность и содержание антиоксидантов во многом зависят от используемого метода приготовления сока. Исследователи рекомендуют использовать низкоскоростную жевательную соковыжималку, чтобы сохранить эти питательные вещества.
Флавоноиды в виноградном соке Concord полезны для вашего мозга, сердца и иммунной системы. Эти растительные соединения могут снизить риск сердечных осложнений, уменьшить воспаление и защитить от инсульта, как сообщалось в когортном исследовании в феврале 2012 года в Американском журнале клинического питания .
Ученые обнаружили обратную связь между продуктами и напитками, богатыми флавоноидами, и сердечно-сосудистыми проблемами. Например, риск смертельных заболеваний сердца был на 18 процентов ниже у субъектов с самым высоким потреблением флавоноидов. Мужчины, которые регулярно потребляли эти питательные вещества в течение семилетнего периода, имели пониженный риск смертельного инсульта.
Виноградный сок Конкорд, или фиолетовый виноградный сок, может похвастаться большими дозами флавоноидов и может помочь улучшить ваш антиоксидантный статус. Это также хороший источник антоцианов, которые, как было показано, снижают общий уровень холестерина, уровень глюкозы в крови и кровяное давление. Эти соединения могут защищать от инсулинорезистентности и кардиометаболических нарушений.
Держи свой мозг острым
Как виноградный сок, так и клюквенный сок могут повысить умственную работоспособность и психическое здоровье. Эти преимущества во многом связаны с их высоким уровнем антиоксидантов.
16-недельное исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии в апреле 2012 года, связало потребление флавоноидов и других фенольных соединений в ягодах и виноградном соке Конкорд с улучшением когнитивных функций и нейрональной функции. Исследование проводилось на пожилых людях с легкими когнитивными нарушениями. Те, кто употреблял этот напиток, испытывали большую активацию областей мозга, связанных с памятью и познанием, по сравнению с группой плацебо.
Другое исследование, которое было проведено на 215 участниках и опубликовано в Журналах геронтологии в июле 2018 года, сообщило о сходных результатах. Было показано, что полифенолы в винограде и чернике улучшают возрастное снижение эпизодической памяти у пожилых людей.
Ягоды, включая клюкву, были изучены на предмет их благотворного влияния на мозг. Эти крошечные фрукты богаты антоцианидинами и другими флавоноидами, которые могут улучшить познание и защитить от нейродегенеративных заболеваний. Диета, богатая флавоноидами, может улучшить вашу память и внимание, сохраняя ваш мозг острым до позднего возраста.
Клюквенный сок приносит пользу вашему сердцу
Выбрать лучший фруктовый сок нелегко. Как клюквенный, так и фиолетовый виноградный сок укрепляют психическое и физическое здоровье. Как упоминалось ранее, виноградный сок Concord поддерживает сердечно-сосудистую функцию и может снизить риск сердечных заболеваний. Согласно обзору « Авансы в питании» , опубликованному в июле 2016 года, клюква имеет аналогичные преимущества.
В одном исследовании уровень холестерина ЛПНП снизился, а уровень холестерина ЛПВП увеличился у субъектов, которые употребляли низкокалорийный клюквенный сок. ЛПВП - это «хороший» холестерин, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. ЛПНП, «плохой» холестерин, закупоривает ваши артерии и способствует сердечным осложнениям. Другие исследования, процитированные в вышеприведенном обзоре, показали, что клюква и ее сок могут снизить уровень триглицеридов, снизить кровяное давление и увеличить поглощение глюкозы в чувствительных к инсулину тканях.
Кроме того, полифенолы в этих ягодах могут подавлять всасывание глюкозы и усвоение углеводов, что приводит к снижению риска диабета и нарушений обмена веществ. В то же время они могут улучшить гликемический контроль у людей с диабетом II типа.
Клюквенный сок и ИМП
Клюквенный сок наиболее известен своей способностью предотвращать инфекции мочевыводящих путей (ИМП), которыми страдают от 50 до 60 процентов женщин, как сообщается в обзоре, опубликованном в июне 2013 года в Медицинском журнале Университета Султана Кабуса . Обычно они вызваны кишечной палочкой и могут вызвать серьезные осложнения, если оставить их без внимания.
Как отмечают авторы обзора, клюквенный сок может оказаться не таким эффективным против ИМП, как считалось раньше. Однако клинические данные противоречивы.
Исследовательский документ, опубликованный в журнале Clinics в июне 2012 года, предполагает, что клюквенные продукты, такие как клюквенный сок и пищевые добавки, могут помочь предотвратить, но не лечить инфекции мочевыводящих путей. Некоторые исследования показывают, что употребление 240–300 миллилитров клюквенного сока каждый день может предотвратить повторяющиеся ИМП в половине случаев.
Исследователи утверждают, что клюква может вызывать побочные реакции, от тошноты и повышенного уровня сахара в крови до кислотного рефлюкса. Кроме того, эти фрукты могут взаимодействовать с варфарином.
Обзор, представленный в книге «Достижения в области питания», выявил некоторые интересные результаты. Похоже, что газированные безалкогольные напитки увеличивают риск ИМП, в то время как клюквенный сок защищает мочевыводящие пути. Другая исследовательская статья, которая была опубликована в Plos One в августе 2018 года, обнаружила, что прополис усиливает действие клюквы против кишечной палочки , бактерии, ответственной за подавляющее большинство ИМП.
Фруктовые соки и ваш вес
Как клюквенный, так и виноградный сок Concord приносят пользу вашему здоровью при умеренном потреблении. Эти напитки являются лучшим выбором, чем сода, но они все еще содержат довольно много сахара.
Одна порция (полстакана) виноградного сока дает 76 калорий и 18, 6 г углеводов, в том числе 17, 9 г сахара. Такое же количество клюквенного сока содержит 15, 3 грамма сахара. Если вы пьете две чашки виноградного сока, это дополнительные 71, 6 грамма сахара.
Предупреждение
Натуральный сахар во фруктовом соке оказывает такое же влияние на ваше здоровье и талию, что и рафинированный сахар. Употребляйте эти напитки в умеренных количествах, чтобы поддерживать фигуру и предотвращать увеличение веса.
С точки зрения питания фруктовый сок имеет содержание сахара и калорийность, аналогичные содовой. Сахар во фруктах ничем не отличается от сахара в безалкогольных напитках, согласно обзору, опубликованному в педиатрии в апреле 2017 года. Кроме того, жидкости менее насыщают, чем твердые продукты.
Основное различие между фруктовыми соками и безалкогольными напитками заключается в их пищевой ценности. Свежий фруктовый сок богат витаминами и антиоксидантами. Сода, с другой стороны, содержит в основном сахар и потенциально вредные химические вещества. Тем не менее, оба типа напитков могут привести к увеличению веса при употреблении в избытке.
Предпочитаете ли вы виноградный сок или клюквенный сок, наслаждайтесь им как частью сбалансированной диеты. Например, если вы можете выпить стакан фруктового сока по утрам, если вы слишком заняты, чтобы приготовить завтрак. Или вы можете потягивать фруктовые соки, прежде чем отправиться в спортзал, чтобы получить энергию, необходимую для сложной тренировки.
