Активные сухие дрожжи - одна из форм пекарских дрожжей, используемая для закваски или расширения хлеба перед выпечкой. Это продано в предварительно измеренных унциях. одноразовые конверты, с тремя соединенными конвертами, которые продаются как одно целое. Это также доступно в 4 унциях. банки и для массового использования в больших пакетах. Вы можете найти по крайней мере одну форму активных сухих дрожжей в проходах выпечки в большинстве продуктовых магазинов. Несмотря на свою крошечную форму, дрожжевые зерна обладают мощным ударом: всего 7 граммов дрожжей способны создать легкую воздушную буханку хлеба.
Калорийность
Активные сухие дрожжи имеют 21 калорию на 7 граммов или унций. конверт. Поскольку в большинстве рецептов буханок требуется одна оболочка активных сухих дрожжей, равная 2 ¼ чайным ложкам, дрожжи не вносят существенного вклада в калорийность конечного хлебного продукта.
натрий
В одной оболочке активных сухих дрожжей содержится 4 миллиграмма натрия, что составляет долю суточного лимита в 2300 миллиграммов, установленного Институтом медицины. Центры по контролю и профилактике заболеваний отмечают, что потребление избыточного натрия может привести к повышению артериального давления, которое является предшественником инсульта и сердечного приступа.
калий
Одна унция Оболочка активных сухих дрожжей содержит 140 мг калия. Поскольку это количество дрожжей обрабатывается через одну буханку хлеба, активные сухие дрожжи вносят небольшой вклад в общее ежедневное потребление калия.
углеводы
Углеводы состоят из сахара и пищевых волокон. Сахар является источником быстрой энергии для организма, в то время как пищевые волокна увеличивают объем вашей пищеварительной системы и помогают снизить уровень холестерина в крови. Одна оболочка из сухих активных дрожжей содержит 2, 67 грамма углеводов, 1, 5 грамма - из пищевых волокон.
белка
Белок действует как строительный блок для клеток организма. Институт медицины рекомендует мужчинам в возрасте от 19 лет потреблять 56 граммов белка в день. Женщины того же возраста должны есть 46 граммов в день. Поскольку они поддерживают свое собственное тело и питают рост зародыша и ребенка, беременные и кормящие женщины должны ежедневно есть 71 грамм белка. Одна оболочка активных сухих дрожжей содержит всего 2, 68 грамма и не является значительным источником белка.
Жир
А унция Пакет активных сухих дрожжей содержит.32 г жира. Содержание насыщенных жиров в активных сухих дрожжах составляет 0, 042 грамма, но основная часть жира состоит из мононенасыщенных жиров, составляющих 0, 179 грамма. Полиненасыщенные жиры вносят следовое количество в 0, 001 грамма.
Утюг
Единственный витамин или минерал, содержащийся в активных сухих дрожжах, это железо. Один пакет содержит 6 процентов от рекомендуемой дневной нормы железа.
