Белок обеспечивает организм необходимыми материалами для построения и восстановления тканей, а также для выработки гормонов, помимо других жизненно важных функций. Большинство американцев получают более чем достаточное количество белка в своем рационе, что делает дефицит редким. Взрослые женщины должны получать 46 граммов в день, взрослые мужчины - 56 г. Вы можете подумать, что если белок так важен, не будет ли лучше? К сожалению, это не так. Чрезмерное потребление белка может иметь неожиданные последствия.
Уменьшенная энергия
Организм человека в первую очередь полагается на жиры и углеводы для получения энергии. При чрезмерном потреблении белка ваша диета может не соответствовать рекомендованному потреблению этих источников энергии. Ваше тело может расщеплять белки для топлива при необходимости, но для этого требуется больше энергии и ресурсов, что делает его менее эффективным. Низкоуглеводная диета может повлиять на вашу выносливость, поэтому вы не сможете тренироваться так долго.
Увеличение веса
Организм человека имеет тенденцию консервативно реагировать на избыточное потребление пищи, накапливая избыток, чтобы у него были ресурсы, к которым можно обращаться во время стресса. Чрезмерное потребление белка не является исключением. Тем не менее, дополнительный белок хранится в виде жира, что может привести к увеличению веса. Некоторые люди могут придерживаться диеты с высоким содержанием белка, думая, что это может помочь им похудеть. В действительности, эта стратегия может иметь неприятные последствия, если вы не будете поддерживать общее потребление калорий в соответствии с затратами энергии. Избыточный вес имеет несколько серьезных последствий для здоровья, в том числе повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Риск остеопороза
Пищеварение - сложный процесс. Избыточное потребление белка может отрицательно повлиять на него, что приведет к снижению плотности костей. Исследование, проведенное в 2010 году Китайским центром по контролю и профилактике заболеваний, показало, что чрезмерное потребление белка, особенно из животных источников, снижает накопление костной массы у людей с низким потреблением кальция. Больше всего беспокоит то, что участники исследования были подростками подросткового возраста. Низкая плотность костной массы в этом возрасте устанавливает сценарий повышенного риска развития остеопороза в более позднем возрасте. Даже при достаточном потреблении кальция избыток белка может увеличить выведение кальция, что еще больше усугубляет этот риск.
Метаболические изменения скорости
Изменение диеты, включающее более высокое потребление белка, также может повлиять на ваш метаболизм. Причиной этого явления является химия белкового обмена. Процесс требует больше воды, что, в свою очередь, может привести к обезвоживанию. Расщепление белка также увеличивает потребность в кислороде. Когда вы энергично тренируетесь, ваше тело превращается в углеводы для энергии, потому что это более эффективно. Процесс требует кислорода. Чрезмерное потребление белка может лишить организм кислорода, необходимого для активизации деятельности, что в дальнейшем повлияет на ваши спортивные результаты.
