В питании «хром» относится к биологически активной форме хрома, присутствующей в пище и используемой организмом. Пиколинат хрома является дополнительной формой хрома. Как и многие минералы, хром трудно усваивается. Связывание его с органическим соединением, таким как пиколинат, может помочь организму легче усваивать хром. Исследователи сосредоточены на понимании потенциальной роли хрома в резистентности к инсулину и диабету 2 типа. Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать добавку хрома.
Диетический Хром
Хром содержится во многих продуктах, включая фрукты и овощи, цельное зерно и постное мясо. Потребности в хроме различаются на протяжении всей жизни. Адекватное потребление для взрослых в возрасте от 19 до 50 лет составляет 35 микрограммов в день для мужчин и 25 микрограммов в день для женщин, которые не беременны или не кормят грудью. AI для взрослых старше 50 лет снижается до 30 микрограммов в день для мужчин и до 20 микрограммов в день для женщин. Порция большинства хромосодержащих продуктов обеспечивает от 6 до 10 процентов ИИ для взрослых. Порция брокколи на 1/2 стакана с высоким содержанием хрома обеспечивает от 31 до 55 процентов взрослого ИИ.
Добавки хрома
Пиколинат хрома, хлорид хрома, никотинат хрома и цитрат хрома являются типами добавок хрома. Их можно приобрести как отдельные добавки или как часть поливитаминов и минеральных комплексов. Добавки обычно обеспечивают от 50 микрограммов до 200 микрограммов хрома на порцию. Неизвестно, сколько хрома усваивается из добавок или какая-либо одна добавочная смесь обладает более высоким поглощающим потенциалом, чем другая. Результаты исследования 2012 года, проведенного в «Биоматериалах», показали, что дополнительный хром может лучше усваиваться, чем пищевой хром, но различные типы добавок могут усваиваться одинаково хорошо. Добавки хрома могут мешать многочисленным лекарствам.
Предлагаемая функция хрома
В клетках хром связывается с белком, называемым хромодулин. Когда это происходит, образуются полные комплексы хромодулина, которые могут взаимодействовать с рецепторами инсулина. Инсулин - гормон, вырабатываемый и выделяемый специализированными клетками поджелудочной железы, сообщает клеткам, что им доступна энергия в виде глюкозы в крови. Инсулин связывается путем связывания с рецепторами инсулина, расположенными на поверхности клеток. Ученые предполагают, что, когда хромодулин полон хрома, он взаимодействует с рецепторами инсулина таким образом, что улучшает реакцию клеток на инсулин. В результате клетки могут собирать больше глюкозы для использования, а также синтезировать и хранить больше энергии.
Добавки хрома и инсулин
Инсулин увеличивает усвоение глюкозы, способствует накоплению глюкозы в мышцах и клетках печени, способствует синтезу и накоплению жира в жировых клетках и увеличивает синтез белка. Поскольку хром может усиливать действие инсулина, существует большой интерес к добавкам хрома. В 2011 году исследование «Эндокринной практики» показало, что 500 или 1000 мкг добавок пиколината хрома не улучшают толерантность к глюкозе или чувствительность к инсулину у людей с высоким риском развития диабета 2 типа. Другие исследования нашли аналогичные результаты.
