Недорогие куски жареной говядины легки по бюджету и часто богаты и ароматны. Поскольку жаркое происходит из тощих, мускулистых областей животного, мясо может быть жестким и вязким. Вы можете сделать несколько рецептов, используя оставшуюся жесткую ростбиф.
Измельчите остатки жаркого или порежьте его на кусочки, а затем включите мясо в вкусные и полезные блюда.
Чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, быстро охладите оставшиеся ростбифы. Откажитесь от любого мяса, которое было при комнатной температуре больше 2 часов, согласно совету USDA. Употребляйте ростбиф в течение 3-4 дней или замораживайте в течение нескольких месяцев при температуре 0 градусов по Фаренгейту.
Разогрейте мясо по крайней мере до 165 градусов по Фаренгейту, чтобы уменьшить риск роста вредных бактерий.
Чаевые
Оставшуюся говядину не нужно тратить впустую. Сократите это или измельчите это, чтобы использовать в различных рецептах.
Попробуйте Бефстроганов
Положите остатки жареной говядины и сделайте бефстроганов из говядины в мультиварке, так как приготовление твердого мяса медленно в жидкости смягчает жесткие волокна. Чтобы приготовить бефстроганов, поместите жесткое ростбиф в мультиварку.
Добавьте бульон из говядины, чтобы приготовить пар, необходимый для приготовления вашего блюда, в соответствии с рекомендациями Университета штата Миннесота. Добавьте грибной суп, смесь супа быстрого приготовления из лука, сметану, нарезанный лук и консервированные или свежие грибы.
Консервированные супы и бульоны имеют высокое содержание соли, поэтому для более здорового бефстроганова ищите сорта с низким содержанием натрия. По данным Американской кардиологической ассоциации, здоровые взрослые должны употреблять не более 2300 мг натрия в день.
Включите мультиварку на максимум, пока мясо не станет горячим, а затем уменьшите огонь и дайте мясу готовиться, пока оно не станет мягким и легко разламывается вилкой - около двух часов.
Построй несколько буррито
Создайте несколько буррито для оставшихся рецептов ростбифа с рисом. Измельчите говядину и нагрейте ее в небольшом количестве полезного для сердца рапса или оливкового масла в течение примерно 10 минут, или пока мясо не станет полностью горячим.
Добавьте острые добавки, дайте смеси нагреться в течение пяти-десяти минут, а затем обваляйте смесь в теплых лепешках.
Добавьте предварительно приготовленный коричневый рис и черные бобы для буррито, богатого белком и клетчаткой. Другие ароматные ингредиенты буррито включают лук, чеснок, салат, оливки, тертый сыр, нарезанные помидоры и ароматизаторы, такие как кинза, орегано, тмин, порошок чили или кайенский перец. Чтобы контролировать жир, используйте нежирный сыр.
Добавить в лапшу рамэн
Лапша рамэн - это то, что нужно для готовой еды за считанные минуты, и она дает возможность для разных вещей делать с ростбифом. Измельчите ростбиф, затем добавьте его в горячую лапшу рамен.
Смешайте овощи, такие как горох, кукуруза, измельченная морковь, чтобы добавить вкус и питательность. Чтобы получить более четкую текстуру, обжарьте овощи в оливковом масле, затем добавьте предварительно приготовленную лапшу из рамена и содержимое пакета приправ.
Остатки тушеной говядины
Основное рагу из ростбифа - это вкусное блюдо из одного блюда, богатое белком и богатыми витаминами овощами. Чтобы сделать тушеное мясо, порежьте оставшуюся говядину на 1-дюймовые кубики, а затем слегка посыпьте кубиками говядины в муке, приправленной солью и перцем.
Обжарить говядину в горячем оливковом или рапсовом масле. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок на сковороду и продолжайте готовить, пока лук и чеснок не станут мягкими. Положить смесь в большую кастрюлю или жаровню, а затем накрыть мясо говяжьим бульоном.
Накройте кастрюлю и варите на медленном огне смесь, время от времени помешивая, около 45 минут или пока мясо не станет мягким. Добавьте овощи, такие как картофель, морковь, сельдерей, репу, пастернак и помидоры в течение последних 15-20 минут приготовления.
