Дивертикулит изнурительный, поэтому важно, чтобы ваша диета не ухудшала его. Если вам нравится стейк или приготовленный завтрак, вам нужно знать, например, есть ли проблема с красным мясом и дивертикулитом, беконом и дивертикулитом. Кажется, ответ: «Это сложно».
Чаевые
Мясо и птица - это продукты с низким содержанием клетчатки, которые являются одними из безопасных для употребления при вспышке дивертикулита. Тем не менее, диета с высоким содержанием красного мяса может быть плохой, если у вас еще нет дивертикулита и вы не хотите его развивать.
Что такое дивертикулит?
Национальный институт пищеварения и диабета и заболеваний почек (NIDDK) объясняет, что дивертикулярное заболевание является общим термином для симптомов кишечника, вызванных дивертикулезом и дивертикулитом. Дивертикулез - это общее состояние, которое возникает, когда маленькие мешочки (так называемые дивертикулы) образуются и проталкиваются наружу через слабые места в стенке толстой кишки (кишечника).
Дивертикулез чаще встречается с возрастом, и 58 процентов людей в возрасте старше 60 лет имеют это состояние. Дивертикулит относится к симптомам, которые вы получаете, когда один или несколько мешочков в стенке толстой кишки воспаляются.
Согласно NIDDK, у вас может быть дивертикулез без симптомов, или он может вызывать различные степени запор, диарею, боль в животе и вздутие живота. Дивертикулит, который развивается только у 5% людей с дивертикулезом, чаще всего вызывает сильную боль в животе. Дивертикулярное кровотечение также может возникать как симптом дивертикулярной болезни.
Красное мясо и дивертикулит
Клиника Кливленда говорит, что нежные отрубы необработанного мяса, птицы и рыбы на самом деле являются безопасными продуктами во время приступа дивертикулита, так как в них мало клетчатки, что необходимо во время острой стадии болезни.
Однако слишком большое количество красного мяса может быть фактором риска развития дивертикулита, согласно исследованию, опубликованному в выпуске Gut за февраль 2018 года. Авторы этого исследования проанализировали информацию о здоровье и рационе питания, о которой сообщили более 46 000 первоначально здоровых мужчин (в возрасте от 40 до 75) в течение 26 лет.
Они обнаружили, что мужчины, которые ели больше всего красного мяса в неделю (около 13 порций), имели на 58 процентов больше вероятности развития дивертикулита в течение периода исследования, по сравнению с мужчинами, которые ели наименьшее количество красного мяса в неделю (1, 2 порции).
Эти данные о красном мясе и дивертикулите не доказывают, что красное мясо вызывает дивертикулит, но они действительно предполагают, что было бы неплохо принять осторожный подход и обменять красное мясо на другие белки. Например, риск развития дивертикулита был на одну пятую ниже, когда люди в исследовании заменяли домашнюю птицу или рыбу на порцию необработанного красного мяса каждый день.
Бекон и Дивертикулит
Бекон получает плохой рэп с диетой, поскольку это пища, связанная с раком, а также с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия: согласно USDA, три ломтика (34, 5 грамма) жареных в сковороде свинины с беконом содержат 4, 1 грамма насыщенного жира и 582 мг натрия вместе с 161 калорией.
Но когда дело доходит до бекона и дивертикулита, нет четкой связи. Фактически, в исследовании Gut в 2018 году, это было необработанное красное мясо, которое, казалось, имело самую сильную связь с этим заболеванием.
Однако отсутствие какой-либо четкой связи между беконом и дивертикулитом не является основанием полагать, что обработанное мясо не в порядке. Всемирный фонд исследования рака (WCRF) рекомендует, чтобы люди потребляли небольшое количество, если таковое имеется, обработанного мяса, включая бекон, так как ни один уровень не является безопасным, а связь с колоректальным раком очевидна.
Со свежим красным мясом (говядиной, бараниной, свининой, телятиной) есть некоторые преимущества для здоровья, и рекомендации WCRF по профилактике рака менее строгие: они рекомендуют потреблять не более трех порций в неделю (от 350 до 500 грамм или От 12 до 18 унций всего приготовленного веса).
Диета острый дивертикулит
Ваш доктор может порекомендовать короткий период, состоящий в основном из жидкости во время острого приступа дивертикулита. Диета дивертикулита Mayo Clinic является одной из таких диет - она рекомендует чистую жидкую диету из бульона, фруктовых соков без мякоти, леденцов, желатина, воды и чая и кофе (без молока) в течение нескольких дней, пока вы не почувствуете себя лучше.
На втором этапе диеты по дивертикулиту в клинике Майо рекомендуется употреблять только продукты с низким содержанием клетчатки. Диетические рецепты дивертикулита, отвечающие всем требованиям, могут включать мясо, птицу и рыбу, а также белый хлеб, рис и макароны, вареную кожу и фрукты и овощи без семян, молоко, йогурт и сыр.
Диета дивертикулита в клинике Майо - это временная мера, чтобы дать вашей пищеварительной системе возможность отдохнуть. Рекомендуется продолжать его до тех пор, пока кровотечение или диарея не утихнут, но вы должны посоветоваться с врачом, прежде чем приступить к диете. Клиника Майо говорит, что вам также могут быть назначены антибиотики.
Профилактическая диета при дивертикулярной болезни
Хотя диета с низким содержанием клетчатки имеет свое место в лечении острых проявлений дивертикулита, NIDDK рекомендует, наоборот, для людей, которые уже имеют дивертикулез и хотят попытаться предотвратить развитие дивертикулита, потенциально может помочь диета с высоким содержанием клетчатки.
Увеличение клетчатки в вашем рационе должно быть сделано только тогда, когда вы не испытываете острых симптомов и не обсуждаете с врачом, так как преимущества не очевидны во всех случаях. Кроме того, врач может проконтролировать, насколько и как быстро вы увеличиваете количество клетчатки в своем рационе, чтобы снизить шансы на желудочный газ и боль.
Мясо не содержит клетчатки, и это одна из причин, по которой вам не следует придерживаться слишком тяжелой диеты, чтобы на тарелке оставалось место для растительных источников белка с высоким содержанием клетчатки.
Клиника Майо говорит, что пища с высоким содержанием клетчатки, такая как фрукты, овощи, цельное зерно и соя, помогает смягчить отходы, помогая им быстрее проходить через толстую кишку. Это снижает давление в желудочно-кишечном тракте, что может помочь снизить риск образования и воспаления дивертикулов.
Клиника Майо добавляет, что в прошлом людям с небольшими мешочками, присутствующими в слизистой оболочке толстой кишки, велели избегать орехов, семян и попкорна, поскольку считалось, что эти продукты могут оседать в мешочках, вызывая раздражение и воспаление.
Тем не менее, последние исследования показывают, что нет никаких доказательств того, что эти здоровые продукты вызывают дивертикулит, и они могут и должны ежедневно потребляться людьми с дивертикулярной болезнью.
Другим вариантом, заслуживающим изучения, если у вас дивертикулит, является диета FODMAP Университета Монаш, которая устраняет проблемные ферментируемые углеводы, известные как FODMAP, которые плохо всасываются желудочно-кишечным трактом.
Известно, что FODMAP вызывают проблемы у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), но в ноябрьском отчете 2016 года во Всемирном журнале желудочно-кишечного тракта фармакологии и терапии утверждается, что диета FODMAP может не только помочь людям с СРК, но и помочь дивертикулиту. Мясо, курица и птица безопасны для диеты FODMAP, но перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с диетологом, обученным FODMAP.
